La tomate Black Cherry aussi appelée « Cerise Noire » est une variété de tomate de collection ! Cette variété de légume anciens , de mi-saison, est à croissance indéterminée. Très productive, cette petite tomate cocktail rouge foncé à noir possède une chair ferme, juteuse et sucrée. Elle est idéale en salades ou en apéritif mélangée...

La carotte géante de Tilques est une variété ancienne et traditionnelle des hauts de France plus précisément du Nord de la France. C'est une carotte tardive et très rustique offrant de grosse racine cylindrique de 20 à 30cm de long. De très bon rendement et de bonne conservation, sa chair est de couleur rouge orangé et est très goûteuse et...

La tomate Coeur de Bœuf : une célébrité au potager ! Aussi appelée Oxheart Striped , la cœur de bœuf est une variété ancienne d’origine italienne considérée par certains comme la meilleure variété de tomates. Elle donne de très gros fruits (200g) dont la forme rappelle celle d’un cœur de bovin. Ils peuvent atteindre jusque 600g....

Le  Radis Noir d'hiver de Paris  ou radis d'Espagne ou encore radis d'hiver, est un légume racine anciens et oubliés de la famille des brassicacées . C'est une variété de radis à peau très noire de forme cylindrique, très régulière de 30cm de long. Sa chair est blanche, ferme et compacte.  D'excellente qualité gustative. Les ...

L' oignon rouge pâle de Niort est une variété d'oignon rouge précoce et productive. Cette plante potagère offre des bulbes plat, large d’une couleur rose pâle légèrement cuivrée à chair blanche. Cet oignon se conserve très bien. En cuisine on peut le consommer cru ou cuit dans de nombreux plats. L 'oignon est...

Le chou rutabaga Champion Jaune à Collet Rouge est une variété de rutabaga, également appelé chou-navet ou chou-rave , qui est un légume-racine de la famille des brassicacées. Cette variété est caractérisée par sa racine très volumineuse à la chair jaune et son collet rouge. Le rutabaga Champion Jaune à Collet Rouge est une plante...

Originaire d'Asie, le concombre ( cucumis sativus ) fait partie de la famille des cucurbitacées, c'est une plante potagère annuelle apparue en France à partir du XVIIe siècle. C'est un légume d'été par excellence dû à son caractère rafraîchissant. Le concombre et le cornichon sont une seule et...

Le Navet Jaune Boule d’or (brassica rapa) fait partie de la famille des brassicacées. Ce légume-racine ancien et oublié, est cultivé pour sa racine charnue. C’est une variété à racine sphérique de couleur jaune vif. Sa peau est très lisse et sa chair ferme, de saveur sucrée. Son goût prononcé est plus sucré et plus doux que le navet blanc ou rose. En cuisine, on...

La betterave Crapaudine ou betterave écorce est une variété ancienne à racine allongée, presque complètement enterrée, à la peau noire crevassée et gerçurée telle celle des crapauds. Elle ressemble par l’aspect à un radis noir d’hiver. Sa chair est ferme, de couleur violet foncé au goût très sucré. Cette plante bisanuelle peut être consommée crue,...

La  courge de pâtisson blanc  est appelé aussi «  bonnet d’électeur  » ou «  artichaut de Jérusalem  ». Le pâtisson est une plante non coureuse à grandes feuilles produisant des fruits aplatis très déprimés présentant des excroissances ou dents obtuses divergentes. Sa chair est ferme, peu sucrée et un peu farineuse. Semence reproductible. Issue de...

Graines potagères de courge vegetable spaghetti, Le nom provient de sa ressemblance avec des spaghettis lorsque la chair est séparée avec une fourchette après cuisson. Plante grimpante ou coureuse donnant des fruits de 2 à 4 kgs, de forme ovale avec une dizaine de côtes allant d’un bout à l’autre. Semence reproductible. Issue de culture conventionnelle. Non Traitée après récolte. Les...

Le  radis rave blanche transparente  est appelé aussi « chandelle de glace type glaçon »  fait partie de la famille des  crucifères  . Il possède une longue racine (20/25 cm) d’un blanc laiteux presque transparent à collet très fin. La chair de ce radis est tendre et croquante d’une saveur piquante et fine. Variété précoce, se récoltant 4 à 5 semaines après le...

Le navet blanc de Croissy est une variété à rave produisant des racines blanches, longues, pointues et volumineuses. Elle se pare d’un feuillage vert moyen. Sa chair est blanche, douce, d’une saveur sucrée. Précoce et rustique, cette variété de navet est recommandée pour les récoltes de printemps et d'automne. Elle résiste bien à la chaleur et ne creuse pas. Elle peut...

La courge pleine de Naples aussi appelée « porte manteau » ou des Bédouins est une variété à fruit vert foncé atteignant 70cm. Ce fruit charnu à la forme de violon, possède une chair jaune orangé, sucrée et parfumée de très bonne qualité gustative. Les fruits sont tellement volumineux qu’il est préférable de n’en garder qu’un par pied....

La courge Tromba d'Albenga aussi appelée Trompette d'Albenga est une courge italienne à tiges rampantes donnant des fruits cylindriques terminées par un renflement (contenant les graines). Ils peuvent atteindre jusqu’à 1m50 de long, couleur vert clair, devenant marron orangée à maturité. La chair est ferme, de couleur orangé clair avec un goût de noisette fraîche. Chaque plante porte 5 à 6...

La courge Jack Be Little aussi connue sous le nom de Courge Lilliput, Mini Jack Be ou Pomarine est une variété de courge miniature donnant de 10 à 20 fruits ronds et aplatis par plants. Les fruits d’un orange foncé peuvent peser de 100 à 400g. Sa chair jaune orangé est farineuse, sucrée, au goût de châtaigne. Ses fruits similaires à des mini...

La carotte Jaune Obtuse du Doubs fait partie de la famille des apiacées. Sa racine est longue, presque cylindrique, arrondie au bout (obtuse). Sa peau et sa chair sont de couleurs jaunes. C'est une variété fourragère, cultivée couramment en plein champ, pour le bétail et surtout pour les lapins. Mais elle se cultive également pour ses qualités gustatives en tant...

La courge musquée d'hiver de Provence est une variété ancienne donnant de gros fruits sphériques très côtelés dont l’écorce vert foncé devient rouge orange à maturité. Sa chair ferme orange est d’excellente qualité, parfumée au gout musqué. Les fruits peuvent peser jusqu’à 20kg et se conservent 4 à 9 mois pour les fruits entiers. Cette plante annuelle possède des tiges...

La courge Sweet Dumpling aussi appelée « patidou » est une variété coureuse à fruit côtelé aux rayures vertes. Elle produit une dizaine de petits fruits par pied (500 g environ à maturité). Sa chair rose orangé, est ferme, fine et très sucrée au goût de châtaigne et de noisette. La courge Patidou peut se conserver 3 à 4 mois dans de bonnes conditions....

La courge Délicata , aussi appelée « sweet potato » est une variété coureuse à courtes tiges rampantes donnant des fruits de 20 cm environ. Elle produit généralement 6 à 10 fruits par pied. Ses fruits cannelés possèdent un épiderme ivoire aux rayures d’abord vertes puis oranges. Ils peuvent atteindre jusqu’à 1kg ! La chair de cette courge est peu épaisse, un...

La courge Cushaw Golden est une variété coureuse à courtes tiges rampantes donnant des fruits mesurant 20cm environ. Ses fruits cannelés orange-blanc marbré en forme de bouteille peuvent atteindre jusqu’ à 1kg. La chair de cette courge est peu épaisse, de couleur jaune. Elle se cultiver facilement et peut se conserver 4 à 8 mois dans de bonnes conditions. On consomme...

La courge pâtisson orange est une plante non coureuse à grandes feuilles produisant des fruits aplatis orange vif, très déprimés présentant des excroissances ou dents obtuses divergentes. La chair est ferme, peu sucrée et un peu farineuse.  Semence reproductible. Issue de culture conventionnelle. Non Traitée après récolte.

La courge pâtisson vert panaché de blanc est une variété ancienne, c'est une plante non coureuse à grandes feuilles produisant des fruits aplatis striés très déprimés présentant des excroissances ou dents obtuses divergentes. La chair est ferme, peu sucrée et un peu farineuse. Semence reproductible. Issue de culture conventionnelle. Non Traitée après récolte.

Le chou rutabaga jaune à collet vert également connue sous le nom de chou-navet ou de chou-rave jaune est un légume-racine, souvent confondu avec le navet, mais il est en fait un croisement entre le navet et le chou frisé. Le chou rutabaga jaune à collet vert se distingue par sa chair jaune pâle et sa peau jaune et sa...

Graines potagères de Margose de chine ou melon amer,  La Margose de Chine (Momordica charantia) est aussi appelée momordique, poire balsamique, concombre africain ou melon amer. C’est une plante grimpante cultivée dans les pays chauds pour son fruit comestible bien que très amer. C’est également un ingrédient essentiel dans la cuisine réunionnaise. Ressemblant à un gros cornichon, la...

La Tomate Noire de Crimée est une variété de légumes anciens donnant de beaux fruits dont la peau et la chair deviennent rouge pourpre foncé une fois à maturité. Ses fruits très gros, légèrement aplatis et côtelés peuvent atteindre jusqu’à 400g ! De croissance indéterminée, la Noire de Crimée est une variété de mi-saison à tardive et produit du milieu de l’été jusqu’à...

Le Persil à grosse racine gros hâtif (Pietruszka) aussi appelé sous le nom de "persil tubéreux ", "Persil d'Angleterre " ou " Persil d'Allemagne " est une variété de persil peu connu. Il fait partie de la famille des Apiacées. Ce légume rare et oublié est remis au goût du jour grâce aux grands chefs cuisiniers. Riches en vitamines, en Oligo- éléments et...

Le Potiron Green Hubbard est une variété de courges coureuse à fruit allongé, et pointu aux extrémités. Il peut atteindre 20/25cm de diamètre sur 30/35cm de long. Son rendement moyen est de 5 à 6 fruits par pieds dont le poids varie entre 4 à 8 kg ! C’est une courge à côtes peu marquées et verruqueux. De couleur vert bronze très foncé, le potiron Green Hubbard possède une...

Le potiron buttercup burgess est une variété ancienne de courge, coureuse donnant des fruits en forme de tambour, très plats mesurant 13 à 20 cm de diamètre. Elle produit entre 3 à 5 fruits par pied. Cette variété de potiron est de couleur vert foncé, rayée de bandes gris-vert. Sa peau mince est presque lisse. Ses fruits peuvent atteindre de 1 à 2 kg à chair très épaisse de...

Le potiron Bleu de Hongrie est une variété ancienne, très coureuse donnant des fruits sphériques, aplatis à cotes peu marquées, de 20 à 35cm de diamètre sur 15 à 25cm de haut. Cette variété de potiron est de couleur gris-bleu dont le fruit peut atteindre de 3 à 8 kg. Sa chair très épaisse est ferme de couleur jaune. Elle offre une saveur douce et légèrement sucrée.<br...

Le Potiron Potimarron aussi appelé Potiron d’Hokkaido ou Courge de Chine est une variété de courge donnant des fruits de grosseur moyenne, à l’écorce rouge orange vif. Sa chair jaune foncée est épaisse et d’excellente qualité gustative rappelant celle de la châtaigne. Chaque plante donne 3 à 5 fruits de 1 à 5kg chacun. Ses tiges...