La Carotte Géante de Tilques est une variété ancienne, traditionnelle de la région Nord. Cette variété tardive et très rustique, est de gros calibre et grand feuillage. Sa racine est de forme cylindro-conique de 20 à 30 cm de long. Cette carotte goûteuse est très odorante à chair rouge orangée.

Cette variété locale d'autrefois a pour berceau de production la région de Tilques à l’Ouest du Marais de Saint Omer(62). Elle s’y est développée à la fin du XIX e siècle et y est connue sous le nom de « Carotte de Tilques ». Un travail d’homogénéisation et de sélection coordonné par le Centre Régional de Ressources Génétiques et réalisé par l’Institut National d’Horticulture et le Pôle Légumes Région Nord, a permis de la réinscrire au catalogue officiel des variétés françaises. 

Semence reproductible. Issue de culture conventionnelle. Non Traitée après récolte. Nos graines de carottes de Tilques sont non hybrides.

CHOIX DU SOL : Implantez de préférence dans un sol léger, limoneux-sableux. Evitez la présence dans le sol de cailloux ou pierres qui donne des carottes « fourchues ».

SEMIS : Semez les graines de carottes de Tilques en pleine terre à partir du 1er mai en rangs distants de 30 à 35 cm.

CULTURE : Eclaircissez quand les jeunes plants ont 2 à 3 feuilles, en ne conservant qu’une plante tous les 3-4 cm. Bien que cette variété semble peu sensible à la mouche de la carotte, associez carotte et poireau pour repousser ce parasite.

RÉCOLTE : Récoltez vos légumes d'autrefois d’octobre à mi-avril (ou 4 à 5 mois après semis). Après récolte, conservez avec sa terre au jardin (tas de carottes recouvert de paille) ou dans un endroit frais et humide (cave). Se conserve bien après récolte, jusqu’à mars - avril.

CONSEILS : Très riche en provitamines A et en vitamines C, la carotte facilite aussi le transit intestinal. A consommer plutôt cuite que crue.

Les Graines BOCQUET s’associent au Centre Régional de Ressources Génétiques Nord - Pas de Calais pour relancer des anciennes variétés régionales de légumes, bien adaptées au climat et sols du Nord de la France.