Margose de Chine
      Margose de Chine

      Margose de Chine

      Avis Clients (0)
      3,65 €
      TVA
      Poids Net : 3.00 g

      Graines potagères de Margose de chine ou melon amer, 

      La Margose de Chine (Momordica charantia) est aussi appelée momordique, poire balsamique, concombre africain ou melon amer. C’est une plante grimpante cultivée dans les pays chauds pour son fruit comestible bien que très amer. C’est également un ingrédient essentiel dans la cuisine réunionnaise. Ressemblant à un gros cornichon, la Margose mesure de 6 à 10 cm de long. 

      Semence reproductible. Issue de culture conventionnelle. Non Traitée après récolte. Les graines sont non hybrides.

      Plus de détails
      Période de semis / plantation
      • J
      • F
      • M
      • A
      • M
      • J
      • J
      • A
      • S
      • O
      • N
      • D
      Période de récolte / floraison
      • J
      • F
      • M
      • A
      • M
      • J
      • J
      • A
      • S
      • O
      • N
      • D
      Quantité
      En stock 999539  articles
      • Paiement 100% sécuriséPaiement 100% sécurisé
      • Expédié sous 24HExpédié sous 24H
      • Entreprise Française CentenaireEntreprise Française Centenaire
      • Fidélité : 5% dès 150€ d'achat cumuléFidélité : 5% dès 150€ d'achat cumulé
      • 4,7/5 Avis Client Google 4,7/5 Avis Client Google

      Graines potagères de Margose de chine ou melon amer,

      La Margose de Chine (Momordica charantia) est aussi appelée momordique, poire balsamique, concombre africain ou melon amer. C’est une plante grimpante cultivée dans les pays chauds pour son fruit comestible bien que très amer. C’est également un ingrédient essentiel dans la cuisine réunionnaise. Ressemblant à un gros cornichon, la Margose mesure de 6 à 10 cm de long. Sa chair contient des graines blanches et la peau a beaucoup de plis. Semence reproductible. Issue de culture conventionnelle. Non Traitée après récolte. Les graines sont non hybrides.

      CHOIX DU SOL : La Margose ou melon amer, aime les sols frais et bien fumés. Evitez les excès d’humidité.

      SEMIS : En poquets de plusieurs graines dès mars - avril, dans des godets sous abris. Repiquez un mois plus tard. Variété exigeante en chaleur.

      CULTURE : Quand le plant atteint 40 cm, plantez le godet en pleine terre. Mettre à 1 m en tous sens. Paillez le sol autour du pied, arrosez copieusement et binez régulièrement.

      RECOLTE : Quand la Margose de chine est bien formée, coupez la à l’aide d’un couteau, en gardant un morceau du pédoncule pour favoriser la conservation.

      CONSEILS : La Margose est bien trop amère pour être consommée crue. C'est pourquoi on la retrouve dans la cuisine chinoise, cuite à la vapeur ou ajoutée aux potages chinois ou insérée dans un plat traditionnel : le porc au melon amer.

      Choisir un fruit plutôt ferme, de couleur verte.

      Pour le savourer pleinement, vous devez le peler et enlever les graines. Coupez-le en deux, faites le blanchir pendant quelques minutes de façon à atténuer son amertume. Trop amer pour être consommé cru, il peut être mariné…

      L'un de nos clients, nous a apporté quelques éléments supplémentaires sur sa consommation :

      "Malgré effectivement une amertume prononcée,la Margose se consomme crue dans les îles de l'Océan Indien. Après avoir enlevé les graines et gratté la partie blanche à l'intérieur, mettez-la à tremper dans de l'eau salée fraîche, la chair du fruit préalablement détaillée en demi-rondelles. Ce bain aura pour effet d'enlever un peu d'amertume. Reste que la préparation sera quand même amère, ce qui fait son charme mais pas celui des enfants qui ont tendance à la bouder.

      A la Réunion, mélangé à des oignons et du piment, cela fait une salade qui accompagne fort bien un plat de poisson en sauce.

      Reconnaissons-le, il faut aimer. Bien sûr dans la population, cette plante étant amère on lui pare des vertus curatives des foies engorgés...."

      Si vous aussi vous avez des conseils, trucs ou astuces, n'hésitez pas à nous en faire part !

      412033
      999539 Produits
      6.30g

      Fiche technique

      Famille
      cucurbitacées
      Période de vente
      Août
      Avril
      Décembre
      Février
      Janvier
      Juillet
      Juin
      Mai
      Mars
      Novembre
      Octobre
      Septembre
      Variété
      Variété d'autrefois / légume ancien
      Autres caractéristiques
      Culture facile
      Période de récolte / floraison
      Août
      Juillet
      Octobre
      Septembre
      Période de semis / plantation
      Avril
      Juin
      Mai
      Mars
      Type de culture
      Treilles / Grillages
      Exposition
      plein soleil
      type
      légume fruit
      Poids Net
      3.000000
      Type graines
      non hybrides

      Références spécifiques

      EAN-13
      3361980420149

      Aucun commentaire pour le moment

      Donnez votre avis
      Margose de Chine
      Vous aimerez aussi
      Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté :

      16 autres produits dans la même catégorie :

      Graines de margose de Chine à semer au potager | Graines Bocquet

      Margose de Chine

      3,65 €
      TVA