Persil à grosse racine gros hâtif ( Pietruszka)



1,79 €
TTC
Poids Net : 4.00 g

Le Persil à grosse racine gros hâtif ( Pietruszka ) aussi connue sous le nom de "persil tubéreux " ou "Persil d'Angleterre " ou " Persil d'Allemagne "  est une variété de persil peu connue. Il fait partie de la famille des Apiacées, originaire d'Europe Méridionale, d'Afrique du nord, d'Asie occidentale, ce légume oublié est remis au goût du jour par des grands chefs cuisiniers. 

Riches en vitamines, en Oligo- éléments et minéraux, cette plante aromatique condimentaire développe une grosse racine blanchâtre d'environ 15 cm consommée comme le panais, ou le céleri. Ses feuilles peuvent être utilisées comme le persil traditionnel. Il accompagne parfaitement les ragoûts et les pot-au-feu. 

On l'utilise également en décoration sur plats.



Plus de détails
Période de semis / plantation
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Période de récolte / floraison
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Quantité


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Semence reproductible. Issue de culture conventionnelle. Graines Non Traitées après récolte. Nos graines de persil tubéreux sont non hybrides.

CHOIX DU SOL : Le persil préfère les sols frais, riches en humus et profond pour favoriser le développement de la racine. Evitez les terres caillouteuses.

SEMIS : Semez vos graines de persil dès la fin de l’hiver, on sème très clair à la volée ou en lignes distantes de 30cm, et on laisse à l’éclaircissage 15cm entre les plants.

CULTURE : Maintenez le sol propre, et suffisamment frais par des binages et sarclages réguliers. Il exige des arrosages abondants.

RECOLTE : Récoltez vos racines dès septembre et jusqu’aux gelées, arrachez par temps sec. On peut les conserver en silo ou en cave à l’abris de la lumière, dans du terreau ou de la tourbe.

CONSEILS : La racine du persil se mange cuite, et on l’emploie comme assaisonnement, par exemple pour donner du goût au court bouillon. C’est aussi une excellente nourriture pour les chevaux.

ASSOCIATION : On peut associer le persil tubéreux avec les Asperges, oignons et tomates. Par contre ne pas associer avec les laitues, carottes, car les larves de la mouche attaque parfois ses racines.

" LE SAVIEZ-VOUS " : Le persil à grosse racine gros hâtif est utilisé pour ses vertus médicinales, il lutte efficacement contre l'anémie et possède des pouvoirs détoxiquant.

221078
7.30g

Fiche technique

type
légume racine
Exposition
plein soleil
Famille
Apiacées
Variété
Variété d'autrefois / légume ancien
Poids Net
4.000000
Type graines
non hybrides
Nom Latin
Petroselinum crispum var. radicosum
Nombre de graines
Environ 2000 graines
Semences reproductibles
Oui

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