Graines potagères de Poireaux à semer au potager

Le Poireau ( allium porum ) est un légume feuille de la famille des alliacées comme l'oignon et l'ail. Il possède une longue tige blanche et une partie verte feuillue retombante en forme de gouttière. Suivant les variétés et les méthodes de culture, on pourra récolter des poireaux en mai (Poireaux baguettes) puis en juin pour les semis de janvier et enfin de juillet jusqu'au cœur de l'hiver pour les semis plus tardifs. 

Les poireaux sont cultivés dans de nombreux pays et sont appréciés pour leur saveur douce et délicate. Ils sont également une bonne source de nutriments, notamment de fibres, de vitamine K, de vitamine C et de folate. 

Lorsque vous cuisinez des poireaux, il est généralement recommandé de couper et de jeter la partie supérieure verte feuillue, car elle est plus fibreuse. La partie blanche et pâle de la tige est la plus utilisée dans les recettes. Les poireaux peuvent être cuits à la vapeur, bouillis, sautés ou ajoutés à des plats comme les quiches ou les gratins.

En résumé, le poireau est un légume savoureux et nutritif qui peut être utilisé de nombreuses façons différentes en cuisine.