Le Persil à grosse racine gros hâtif (Pietruszka) aussi appelé sous le nom de "persil tubéreux ", "Persil d'Angleterre " ou " Persil d'Allemagne " est une variété de persil peu connu. Il fait partie de la famille des Apiacées. Ce légume rare et oublié est remis au goût du jour grâce aux grands chefs cuisiniers. Riches en vitamines, en Oligo- éléments et...

La carotte de Berlicum est une variété de carotte, originaire des Pays-Bas. Elle est réputée pour sa couleur orange intense, sa saveur sucrée et sa texture croquante. Cette variété a été développée spécifiquement pour sa qualité gustative et sa résistance aux maladies. Elle se distingue par sa forme cylindrique et sa couleur orange vif. Elle est de taille moyenne à grande, pouvant mesrurer...

La pomme de terre Corne de gatte (Pink fir apple) est une variété ancienne proche voisine de la Ratte . C'est une variété de pomme de terre demi tardive à peau rosée à la chair jaune savoureuse et d'excellente qualité. Elles est idéale pour les cuissons à l'eau ou à la vapeur. La pomme de terre est un légume...

La Pomme de terre Vitabella BIO est une variété semi-précoce offrant un rendement plus faible que les autres variétés de pomme de terre. En revanche, elle est d’excellente tolérance au mildiou et est productive sous irrigation ce qui la rend facile à cultiver. Le tubercule est de forme plus ou moins allongé, à la chair jaune et ferme. Le plant atteint 60 cm de haut à...

La carotte Tip Top est une variété de carotte de type nantaise . C'est une variété hâtive et de pleine saison. Sa racine est homogène et bien boutée ( bout rond), cylindrique et sans cœur elle a la capacité de résisté à l'éclatement. Cette carotte est assez longue et peut mesurer entre 15 à 20cm. Sa chair est rouge-orangé,...

La pomme de terre Annabelle est une variété précoce à ½ précoce qiu offre un bon rendement. Le tubercule est de forme ovale plutôt allongé de très bonne qualité gustative mais de conservation moyenne. Le plant au feuillage vert clair brillant, est de taille moyenne et possède un port étalé, demi-dressé. Il se pare parfois de quelques fleurs blanches mais ne donneront...

La pomme de terre Charlotte est une variété de pommes de terre ½ précoce au bon rendement. C’est une pomme de terre oblongue, très régulière, aux yeux superficiels et à la peau jaune. Sa chair est jaune foncé, ferme et d’excellente qualité gustative. Idéale en pommes vapeur, sautées ou salades. C’est une variété de pomme qui possède une bonne tenue à la...

La pomme de terre Etincelle est une variété semi-précoce (récolte sous 110 jours) offrant un très bon rendement (son principal atout !). Les tubercules sont gros, oblongs et courts, à la peau jaune et à la chair de saveur fine moyennement ferme. La pomme de terre Etincelle est une variété facile à cultiver, assez polyvalente, idéale pour la frite ménagère,...

La pomme de terre Spunta est une variété ½ précoce (récolte sous 130-150 jours) offrant un très bon rendement. Les tubercules sont de calibre important, de forme régulière oblongue allongée, aux yeux très superficiels et à la peau et à la chair jaune clair. De belle présentation, elle est polyvalente en cuisine : frites, purées, pommes rissolées ou sautées. Elle...

Le  radis rave blanche transparente  est appelé aussi « chandelle de glace type glaçon »  fait partie de la famille des  crucifères  . Il possède une longue racine (20/25 cm) d’un blanc laiteux presque transparent à collet très fin. La chair de ce radis est tendre et croquante d’une saveur piquante et fine. Variété précoce, se récoltant 4 à 5 semaines après le...

La pomme de terre Osiris BIO est une variété étonnante par sa précocité. Elle peut être récolter à partir de 80 jours. Elle est idéale en primeur. Le tubercule est gros, jaune, oblong, de forme allongée, à la chair fine et savoureuse. C’est une pomme de terre idéale pour les cuissons à l'eau ou à la vapeur et qui se déguste aussi mijotée ou rissolée. Elle est très...

La pomme de terre Vitelotte , aussi appelée « Truffe de Chine » ou « négresse » est une variété tardive (150 jours et plus) au rendement moyen. Sa peau fine est noire et sa chair violette, du fait de sa haute teneur en anthocyanine que l’on retrouve également dans les myrtilles ou les aubergines. Elle est de forme irrégulière et...

La pomme de terre Bernadette est une variété ½ précoce (130/150 jours) donnant un très bon rendement. C’est une pomme de terre oblongue aux yeux superficiels dont la peau est jaune. Sa chair jaune pâle est bien ferme et d’excellente qualité gustative. Elle se consomme généralement en salade, à la vapeur, en purée, en potage ou rissolée. Plante au port...

La pomme de terre Belle de Fontenay est l’une des plus anciennes variétés françaises de pommes de terre ! Elle est apparue à Fontenay-sous-Bois et a été inscrite au catalogue des variétés en 1935. Elle porte aussi le nom de Hénault et de Boulangère. C’est une pomme de terre précoce (70 jours) au rendement moyen et de faible conservation. Son tubercule est...

La pomme de terre Charlotte BIO est une variété de pommes de terre ½ précoce au bon rendement. C’est une pomme de terre oblongue, très régulière, aux yeux superficiels et à la peau jaune. Sa chair est jaune foncé, ferme et d’excellente qualité gustative. Idéale en pommes vapeur, sautées ou salades. C’est une variété de pomme qui possède une bonne tenue à la...

La pomme de terre Désirée à peau rouge BIO est une variété ½ tardive (130/150 jours) au bon rendement. Elle donne de gros tubercules aux yeux superficiels, à la peau rouge et à la chair jaune. Son plant est haut et dressé aux feuilles plates et peu divisées. Elle se pare de nombreuses fleurs rouge violacé en été et forment des fruits. Elle peut être...

La pomme de terre Chérie à peau rouge est une variété ½ précoce au très bon rendement. Elle est issue d’un croisement avec la pomme de terre Roseval. Cette variété est malheureusement sensible au mildiou du feuillage. Ses tubercules oblongs aux yeux superficiels sont uniformes et réguliers. Sa peau est fine, rouge et lisse. Sa chair quant à elle, est ferme...

La pomme de terre Sirtema est une variété très précoce (70-80 jours) offrant un bon rendement. Elle peut se récolter en primeur, avant maturité. Le tubercule oblong aux yeux superficiels est gros et un peu arrondi. Il se conserve peu, il est à consommer rapidement. Le plant est assez bas, au port étalé et aux feuilles vertes. Il se pare de fleurs blanches, peu...

HELIANTI  Filet de 5 plants. L'héliantis ou hélianti (Helianthus strumosus) ou salsifi d'Amérique est une grande plante vivace (2 m) originaire d'Amérique du Nord introduite en France au début du XXème siècle. Il entre dans la catégorie des légumes oubliés.

Le panais Mitra  est une plante bisannuelle faisant partie de la famille des Apiacées, c'est une variété à racine conique, à collet déprimé et volumineuse. Il est très appréciée car il est productif, rustique et de bonne qualité gustative. Sa racine peut atteindre 30cm de long. Elle est proche de celle du persil à grosse racine. Sa chair est blanche et un peu sèche. Son...