Graines de Lentille à semer au potager.

La lentille fait partie de la famille des légumineuses, c'est une plante potagère annuelle, à tiges fines et anguleuses de 35 à 40cm de haut.
Très peu cultivées au potager, les lentilles ont pourtant un bon rôle à jouer pour l'amélioration des sols et est de surcroît facile à cultiver.

Les graines de lentilles sont des légumineuses comestibles, riches en protéines, en fibres et en divers nutriments essentiels. Elles sont largement utilisées dans la cuisine du monde entier pour préparer une variété de plats délicieux et nutritifs. Les lentilles sont souvent considérées comme une excellente source de protéines végétales, ce qui en fait un aliment populaire pour les végétariens et les végétaliens.

Les lentilles peuvent être utilisées dans des soupes, des ragoûts, des salades, des plats d'accompagnement ou même transformées en purée pour préparer des galettes végétales. Elles sont également faciles à cuisiner, car elles ne nécessitent généralement pas de trempage préalable comme d'autres légumineuses.En plus de leur goût délicieux, les lentilles offrent de nombreux bienfaits pour la santé, notamment en contribuant à la gestion du poids, en améliorant la santé digestive et en aidant à réguler la glycémie.