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Chicorées, Endives
La chicorée scarole grosse bouclée, plus communément connue sous le nom de scarole, est une variété précoce et vigoureuse cultivée pour ses feuilles vertes légèrement bouclées au cœur, croquantes, quelque peu amères et aux bords frisés.
C’est une variété idéale pour une production sous tunnel ou châssis froid.
Elle est populaire dans les cuisines italienne et...
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