Comment semer et cultiver le chou fleur d'Erfurt boule de neige au potager ?

CHOIX DU SOL : Les choux fleur aiment les sols riches, frais légèrement argileux.

SEMIS : Semez les graines de choux fleurs extra nain en culture hâtive, fin septembre - début octobre sous châssis, repiquez en pleine terre 6 semaines après. Plantez définitivement en mars.
En culture normale, semez de février à juin, et mettez en place en juin. Enfin, pour une culture tardive, semez vos graines de choux fleurs en juin, et plantez 1 mois ½ après. 

CULTURE : Placez un plant tous les 60 cm sur la ligne, et 50 cm entre les rangs. En cours de végétation, apportez un engrais complet pour favoriser la formation de la pomme. Arrosez régulièrement, et maintenez le sol propre. Dès l’apparition de la pomme, recouvrez là en cassant les grandes feuilles pour obtenir une pomme bien blanche.

RECOLTE : Lorsque la pomme atteint une bonne taille. Cueillir plutôt le matin ou le soir, afin d’avoir un produit bien frais et croquant. 

ASSOCIATION AU POTAGER : Au potager, vous pouvez semer vos graines de choux fleur d'Erfurt à proximité du céleri car son odeur fait fuir certains ravageurs comme la piéride du chou.

CONSEILS : Ne tardez pas trop pour couper la pomme, sinon elle prendra une teinte rosée. Pendant la cuisson, piquez le chou fleur avec un couteau pour vérifier que la pomme n’est pas trop cuite. Une pomme un peu croquante est beaucoup plus appétissante. Le chou-fleur se conserve très bien au congélateur.