Comment semer et cultiver le Chou-fleur Merveille des 4 Saisons au potager ?

CHOIX DU SOL : Les choux aiment les sols riches, frais légèrement argileux.

SEMIS : Semez les graines de choux en culture hâtive, semez fin septembre, début octobre sous châssis, repiquez en pleine terre 6 semaines après. Plantez définitivement en mars. En culture normale, semez de février à juin, et mettre en place en juin. Enfin, pour une culture tardive, semez les graines de choux en juin, et plantez 1 mois ½ après.

CULTURE : Placez un plant tous les 60cm sur la ligne, et 50cm entre les rangs. En cours de végétation, apportez un engrais complet pour favoriser la formation de la pomme. Arrosez régulièrement, et maintenez le sol propre. Dès l’apparition de la pomme, recouvrez là en cassant les grandes feuilles pour obtenir une pomme bien blanche.

RECOLTE : Récoltez les choux lorsque la pomme atteint une bonne taille. Cueillir plutôt le matin ou le soir, afin d’avoir un produit bien frais et croquant.

CONSEILS : Ne tardez pas trop pour couper la pomme, sinon elle prendra une teinte rosée. Pendant la cuisson, piquez le chou-fleur merveille avec un couteau pour vérifier que la pomme n’est pas trop cuite. Une pomme un peu croquante est beaucoup plus appétissante. Le chou-fleur se conserve très bien au congélateur.

ASSOCIATION : Le chou-fleur peut être associé à plusieurs légumes au potager comme les haricots, les pois, les tomates, les carottes, les betteraves….