Variété à fruit vert foncé devenant beige à maturité et atteignant jusqu'à 70cm. Chair douce de très bonne qualité gustative. Cette courge est appelée couramment Doubeurre en référence à sa chair douce et veloutée.

CHOIX DU SOL : La courgette aime les sols frais et bien fumés. Evitez les excès d’humidité.

SEMIS : En poquets de plusieurs graines dès mars - avril, dans des godets sous abris. Repiquez un mois plus tard.

CULTURE : Quand le plant atteint 40cm plantez le godet en pleine terre. Mettre à 1m en tous sens. Paillez le sol autour du pied, arrosez copieusement et binez régulièrement.

RECOLTE : En septembre octobre lorsque le fruit a pris sa couleur beige. Coupez les fruits à l’aide d’un couteau, en gardant un morceau du pédoncule pour favoriser la conservation. La courge Butternut peut être assez facilement conservée 8 à 10 mois grâce à sa peau épaisse.

CONSEILS : A consommer en velouté, en ratatouille, ou farcie au four, c’est un excellent légume d’automne et d'hiver. On peut consommer les fleurs farcies de viande.