Comment semer et cultiver la chicorée endivette toujours blanche ?

CHOIX DU SOL : les chicorées préfèrent un sol riche en matière organique très décomposée. Les sols trop légers lui sont peu favorables.

SEMIS : Semez vos graines de chicorée endivette toujours blanche de mars à août en plein air, en rangs distants de 10 à 15cm. On peut également semer à la volée. Echelonner les semis, afin d’assurer une continuité dans votre production.

CULTURE : la chicorée craignant la sécheresse, il faut l’arroser copieusement durant les chaleurs estivales. Maintenir la culture propre en supprimant au fur et à mesure les mauvaises herbes.

RECOLTE : quand les feuilles sont suffisamment développées, coupez les avec un couteau. Arrosez après chaque récolte pour obtenir une bonne repousse.

ASSOCIATION AU POTAGER: La chicorée peut se planter à proximité des carottes, du radis, du haricot, de la laitue, de l'endive, du concombre, de la courge, du navet, du pois, du poireau ou encore de l'aneth. En revanche, elle n'apprécie pas la présence du chou.

CONSEILS : pour d’excellentes salades colorées, semez plusieurs types en même temps (feuille de chêne, bowl rouge, mesclun, etc…) De valeur énergétique faible, la chicorée possède des vertus calmantes.