Comment semer et cultiver le Cerfeuil Frisé au potager ?

CHOIX DU SOL : Le cerfeuil est peu exigeant sur la nature du terrain. Evitez juste les expositions trop ensoleillées.

SEMIS : Semez vos graines aromatiques directement en place de février à septembre. Ne semez pas trop dru (de manière abondante et serrée) pour permettre un bon développement de la plante. Si vos semis s’avèrent trop épais, éclaircissez en arrachant les jeunes plants.

CULTURE : Il est important de bien maîtriser les arrosages surtout l’été afin de retarder la montée des graines. Arrachez au fur et à mesure les mauvaises herbes.

RECOLTE : La récolte se fait généralement au bout de 6 à 8 semaines après les semis. Coupez les feuilles à tout moment en fonction des besoins, lorsque les brins atteignent 10 cm environ. Le cerfeuil frisé est très aromatique frais. Il est difficile de le conserver une fois cueilli. Pour prolonger la cueillette, n'hésitez pas à pincer les tiges florales, cela favorise la repousse !

CONSEILS : Vous pouvez conserver votre cerfeuil en faisant sécher les feuilles (mais il risque de perdre sa saveur) ou en le congelant après l’avoir lavé et coupé en morceaux.

ASSOCIATION : Le cerfeuil aime la proximité de la salade qu’il protège contre le milidou, la carotte ou le radis. En revanche, évitez de le placer près de la rhubarbe qui attire les pucerons, son ennemi le plus courant. Pour lutter efficacement et naturellement contre eux, pulvérisez des plantes macérées telles que les orties, l’absinthe ou encore l’ail.

LE SAVIEZ-VOUS ? Le cerfeuil possède des vertus médicinales : il apaise les peaux irritées.