Cerfeuil Frisé



1,79 €
TTC
Poids Net : 7.00 g

Le Cerfeuil Frisé est une plante aromatique au feuillage compact et frisé, moins parfumé que son cousin, le cerfeuil commun, moins haut mais à l’odeur anisée.
Il est très apprécié pour parfumer potages, poissons, sauces, salades, omelettes, pâtes fraîches…et décorer les plats.

Facile de culture, le cerfeuil est une plante aromatique de 30 à 50cm de haut, cultivée depuis l’Antiquité pour ses qualités culinaires mais aussi médicinales.

A maturation, les feuilles de cette herbe aromatique sont surmontées d'ombelles de fleurs blanches comestibles.

Plus résistant que le cerfeuil commun grâce à sa « petite » taille, il bénéficie également d’une production prolongée.



Plus de détails
Période de semis / plantation
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  • A
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  • J
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  • S
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Période de récolte / floraison
  • J
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Quantité


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CHOIX DU SOL : Le cerfeuil est peu exigeant sur la nature du terrain. Evitez juste les expositions trop ensoleillées.

SEMIS : Semez vos graines aromatiques directement en place de février à septembre. Ne semez pas trop dru (de manière abondante et serrée) pour permettre un bon développement de la plante. Si vos semis s’avèrent trop épais, éclaircissez en arrachant les jeunes plants.

CULTURE : Il est important de bien maîtriser les arrosages surtout l’été afin de retarder la montée des graines. Arrachez au fur et à mesure les mauvaises herbes.

RECOLTE : La récolte se fait généralement au bout de 6 à 8 semaines après les semis. Coupez les feuilles à tout moment en fonction des besoins, lorsque les brins atteignent 10 cm environ. Le cerfeuil frisé est très aromatique frais. Il est difficile de le conserver une fois cueilli. Pour prolonger la cueillette, n'hésitez pas à pincer les tiges florales, cela favorise la repousse !

CONSEILS : Vous pouvez conserver votre cerfeuil en faisant sécher les feuilles (mais il risque de perdre sa saveur) ou en le congelant après l’avoir lavé et coupé en morceaux.

ASSOCIATION : Le cerfeuil aime la proximité de la salade qu’il protège contre le milidou, la carotte ou le radis. En revanche, évitez de le placer près de la rhubarbe qui attire les pucerons, son ennemi le plus courant. Pour lutter efficacement et naturellement contre eux, pulvérisez des plantes macérées telles que les orties, l’absinthe ou encore l’ail.

LE SAVIEZ-VOUS ? Le cerfeuil possède des vertus médicinales : il apaise les peaux irritées.

221017
10.30g

Fiche technique

Famille
ombelliféres
Variété
Plante aromatique / condimentaire / officinale
Autres caractéristiques
Apte à la congélation
Culture facile
Culture possible en intérieur
Type de culture
Jardinières & balconières
Hauteur (en cm)
50
Exposition
ombragée
type
légume feuille
Poids Net
7.000000
Type graines
non hybrides
Nom Latin
Anthriscus cerefolium crispum

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