La betterave rouge de Chioggia est une variété ancienne italienne, très précoce (hâtive). Sa racine est de forme ronde et régulière. Sa peau est lisse de couleur rouge cerise et sa chair au goût très sucré est de couleur rose veinée de blanc, ce qui la rend très décorative en cuisine. Elle peut être consommée crue, râpée à la façon des carottes et assaisonnée à...

La betterave de Détroit Bolivar est une variété de betterave (Beta vulgaris) qui est appréciée pour sa chair sucrée et sa saveur agréable. Les betteraves Bolivar ont généralement une forme ronde à ovale et une peau extérieure lisse de couleur rouge foncé à violet foncé. Sa chair est rouge foncé à violet foncé, et elle est...

Le  radis de 18 jours est une variété de légumes racines traditionnelle demi longue rose à grand bout blanc, qui se développe très rapidement, généralement sous 3 semaines. Sa chair est ferme et très blanche. Il est savoureux. Cette variété de radis est à cueillir jeune, car il creuse rapidement.  D'excellente qualité gustative. Les radis sont riches...

La carotte Mercado de Paris, aussi appelée carotte grelot est une variété très précoce originaire de France. Elle tire son nom de sa petite taille et de sa forme arrondie qui la fait ressembler à une petite pomme de terre ou à une perle. Elle possède une petite racine, plus large que longue, un peu aplatie aux deux bouts. Sa peau est lisse, de couleur...

La chicorée frisée très fine maraîchère , également connue sous le nom de "Gloire de l'exposition" , est une variété très précoce cultivée principalement pour ses feuilles frisées très finement découpées et croustillantes formant une pomme moyenne. La "Gloire de l'exposition" est souvent utilisée dans les salades pour ajouter de la...

Le  chou fleur d'Erfurt extra nain hâtif boule de neige est une variété de chou-fleur très ancienne et très hâtif. Ce chou fleur au pied court à la particularité de produire de petites pommes d'un blanc pur, au grain fin. Ses petites pommes sont entourées par de belles feuilles vertes ondulées. Cette variété est résistante aux froids printaniers, elle est recommandée...