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La courgette verte non coureuse d'Italie, aussi appelée Coucourzelle dans le sud de la France, est une variété semi précoce à végétation buissonnante vigoureuse et au feuillage très découpé. Les fruits sont très allongés, à écorce lisse, vert foncé marbré de jaune ou de vert plus pâle. Cette variété traditionnelle est très productive et possède une chair blanche, fine, de bonne qualité.
Si vous souhaitez profiter pleinement de la qualité gustative de ces courgettes, cueillez-les jeunes. Peu calorique, la courgette verte non coureuse d’Italie est riche en vitamine A et B ainsi qu’en sels minéraux.
CHOIX DU SOL : La courgette verte non coureuse d’Italie aime les sols frais et bien fumés. Évitez les excès d’humidité.
SEMIS : Semez vos graines de courge en poquets de plusieurs graines dès mars - avril, dans des godets sous abris. Repiquez un mois plus tard à exposition ensoleillée. : On peut les planter directement sur un vieux compost ou du fumier.
CULTURE : Quand le plant atteint 40cm plantez le godet en pleine terre. Mettre à 1m en tous sens. Paillez le sol autour du pied afin de limiter le développement d'adventices et préserver l'humidité, arrosez copieusement sans mouiller le feuillage et binez régulièrement.
RÉCOLTE : Quand les courges sont bien formées (vers septembre, novembre), coupez-les à l’aide d’un couteau, en gardant un morceau du pédoncule pour favoriser la conservation.
CONSEILS : Placez une tuile ou une ardoise sous le fruit pour éviter qu’il ne soit en contact direct avec la terre et qu’il ne pourrisse à cause de l’humidité.
ASSOCIATION : Evitez de placer vos courges près des pommes de terre ou des concombres. Privilégiez plutôt un emplacement près du haricot, du maïs et du chou.
LE SAVIEZ VOUS ? Les fruits sont mûrs quand le pédoncule commence à sécher
Fiche technique
Références spécifiques
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