Comment semer et cultiver le Ciboulette au potager ?

CHOIX DU SOL : La ciboulette commune aime les sols frais et peu humides. Elle supporte une exposition très ensoleillée.

SEMIS : Semez les graines aromatiques directement en place de février à juin, en lignes espacées de 15cm. Semez environ 4g par m². Au bout de 2 semaines, elles commenceront à germer. Pensez à arroser régulièrement surtout au début de la culture.

CULTURE : Si les touffes de la ciboulette deviennent trop compactes, divisez-les pour en replanter à un autre endroit. Coupez les touffes tous les mois, même si vous n’en avez pas l’emploi, afin de favoriser la repousse et éviter l’apparition de fleurs. Elle peut atteindre jusqu’à 30 cm de haut. A l’approche de l’hiver coupez à ras votre touffe.

RECOLTE : A l’aide d’un couteau ou de ciseaux, coupez au fur et à mesure des besoins lorsque les feuilles atteignent 10 cm de haut. Les feuilles cylindriques se consomment très fraîches. En revanche, ne consommez pas les tiges qui supportent les fleurs, elles sont trop dures.

CONSEILS : Il est possible de conserver les feuilles au congélateur dans un sac plastique. Le séchage de la ciboulette quant à lui donne un résultat assez décevant.

ASSOCIATION : La ciboulette apprécie particulièrement la betterave et la carotte.

LE SAVIEZ-VOUS ? Riche en vitamine C et A, c’est un ingrédient pauvre en calorie aux propriétés digestives.