Aneth officinal

Aneth officinal



1,79 €
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Poids Net : 2.00 g

L'aneth officinale est aussi appelé « fenouil bâtard ». C’est une plante aromatique haute de 60cm environ, donnant des feuilles très découpées. Toutes les parties vertes ont une saveur qui se rapproche de celle du fenouil (dont elle n’a pas la saveur anisée) et de la menthe.



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Période de semis / plantation
  • J
  • F
  • M
  • A
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  • J
  • J
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Période de récolte / floraison
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L'aneth officinale est aussi appelé « fenouil bâtard ». C’est une plante aromatique haute de 60cm environ, donnant des feuilles très découpées. Toutes les parties vertes ont une saveur qui se rapproche de celle du fenouil (dont elle n’a pas la saveur anisée) et de la menthe.

CHOIX DU SOL : L’aneth réussit en pleine terre dans tout sol et à bonne exposition.

SEMIS : Semez vos graines aromatiques en place d’avril à juillet. Eclaircissez par la suite en laissant un plant tous les 30cm.

CULTURE : Eliminez fréquemment les mauvaises herbes. Arrosez régulièrement, surtout en cas de fortes chaleurs en été.

RECOLTE : Cueillez feuille à feuille en fonction des besoins, le matin de préférence. On peut également laisser venir à sur-maturité pour récolter les graines en septembre.

CONSEILS : Les feuilles fraîches ou séchées apportent aux salades, aux soupes ou aux légumes une note aromatique particulière. Les graines d'aneth parfument les cornichons au vinaigre et les conserves d’hiver. L'aneth est également très recommandée pour accompagner du saumon mariné. Son parfum et son goût agréable sont très appréciés en cuisine.

221001
5.30g

Fiche technique

Famille
ombelliféres
Exposition
plein soleil
Variété
Plante aromatique / condimentaire / officinale
type
légume feuille
Couleur des fleurs
jaune
Hauteur (en cm)
70
Autres caractéristiques
Culture facile
Poids Net
2.000000

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