Comment semer et cultiver le poivron doux d’Espagne au potager ?

CHOIX DU SOL : Le poivron doux d’Espagne préfère les sols frais, riches en humus et exige le plein soleil.

SEMIS : Semez vos graines de poivron à partir de février, en terrine, caissette ou godet en mettant une graine tous les 3cm, couvert avec du terreau fin. Un mois plus tard, lorsque les plants de poivron ont 5 à 6 feuilles, mettre en godets de 10cm pour « durcir » le plant. Mettez en place fin mai. Dans les régions du Nord, la culture est possible sous châssis ou serre.

CULTURE : Arrosez les pieds par temps sec, sans mouiller le feuillage. Dès l’apparition de fleurs, donner un engrais riche en potasse (par exemple engrais tomate). Traitez contre les pucerons. Pour avoir de gros fruits, taillez la tige principale et les rameaux qui se développent en dessous en ne conserver que 8 à 10 fruits par plante

RECOLTE : On cueille les fruits lorsqu’ils sont encore verts, mais ils sont joliment colorés (rouges ou jaunes) beaucoup plus savoureux et digestes s’ils parviennent à complète maturité. Coupez le pédoncule à l’aide d’un couteau. Le poivron se conserve plusieurs semaines dans le bac du réfrigérateur.

CONSEILS : Le poivron sera plus digeste si vous enlevez la peau.

ASSOCIATION : Le poivron fait bon ménage près du chou, de la carotte et des œillets d’Inde. En revanche, il ne fait pas bon voisinage à côté des tomates, aubergine et pomme de terre.