Comment semer et cultiver le poireau bleu de solaise ?

CHOIX DU SOL : Le poireau apprécie un sol meuble, profond, frais bien drainé et humifère. Il appréciera un climat  tempéré, doux et humide. Il peut résister au froid. Choisissez une exposition ensoleillée.

SEMIS : Semez vos graines de poireau bleu de solaise de février à septembre :

• Dès février, pour une récolte de juin à août : Semer vos graines sur couche chaude, sous châssis bien exposé puis recouvrez légèrement de terreau et tassez. Maintenez le sol frais jusqu'à la levée. Aérez les châssis dès l'apparition des plantules puis repiquez vos plants de poireau directement en place en avril-mai, quand les plantules ont atteint la taille d'un crayon. Arrosez généreusement.
• En avril-mai, pour une récolte de l'automne au printemps :  Semez vos graines de poireau bleu de solaise en pépinière à l'extérieur. Repiquez vos plants directement en place en juillet-août
• De juillet à la mi-septembre, pour une récolte à partir de mai-juin (poireaux baguettes) : semez vos graines directement en place.

CULTURE : Quand le plant de poireau fait la grosseur d’un crayon, repiquez dans un sillon, en mettant un plant tous les 10cm en tous sens. Binez et arrosez copieusement pour favoriser la reprise. Maintenez la culture propre en désherbant régulièrement. Buttez au fur et à mesure afin de favoriser une production de fût long et bien blanc.

RECOLTE : Quand les feuilles sont suffisamment développées et que le fût atteint une bonne grosseur, arrachez les poireaux au fur et à mesure des besoins.

ASSOCIATION AU POTAGER : Au potager, vous pouvez planter les poireaux à côté des carottes : l'odeur du poireau repousse la mouche de la carotte et la carotte, de son côté, écarte la teigne du poireau. Il s'associe bien également avec le céleri, la tomate, la mâche. En revanche, il ne s'associe pas bien avec les haricots, les choux et les pois.

CONSEILS : Avant de repiquer, faites « durcir » les plants, en les laissant faner pendant 2 jours. Coupez les racines et un peu de feuillage pour favoriser la reprise. Très diurétique, le poireau favorise le transit intestinal. A consommer cru en salade ou avec d’autres légumes ou cuit pour faire des tartes, gratins et soupes.