Maïs doux sucré Golden Bantam

Le maïs doux sucré Golden Bantam est variété ancienne produisant des longs épis de 20cm au goût doux et très sucré. A consommer rapidement après récolte.

CHOIX DU SOL : Le maïs pousse dans toutes les terres, à exposition chaude et ensoleillée.

SEMIS : Semez les graines de maîs en place, en mai-juin, en poquets de 3 graines espacées de 40cm. Ne gardez que la plante la plus vigoureuse. On peut aussi semer en pot en avril, en sous une couche ou un châssis.

CULTURE : Arrosez en début de végétation pour que la plante prenne sont développement optimal.

FLORAISON : Récoltez les épis de maïs après les avoir dépouillées des fils qu’ils portent à leur extrémité. Cassez l’épi d’un coup sec, et l’éplucher pour avoir les grains multicolores visibles.

UTILISATION : Le maïs doux sucré se consomme cuit à l'eau, et servi soit en entier, soit égrené à la manière des haricots en grain. Les petits épis tout jeunes et pris avant la floraison se confisent au vinaigre et se mangent comme des cornichons. On peut également les faire sauter ou grillés dans une poêle pour faire des "pop corns".