Comment semer et cultiver les tomates Marmande au potager ?

CHOIX DU SOL : La tomate Marmande aime les sols humifères et légèrement humides. Les terrains trop riches en azote diminuent la saveur des fruits et la productivité.

SEMIS : Vous pouvez commencer à semer vos graines de tomates en godets, de février à avril. Semez-les par 3 ou 4 graines sous abri et à une température d’environ 20°C. Recouvrez-les légèrement de terre, idéalement mélangé avec du compost. Repiquez ensuite sous châssis chaud au stade de 5 feuilles. Puis mettez vos plants en place lorsqu’il ne gèle plus, entre fin avril et fin mai, à 80cm en tous sens. Pour cela, prévoyez un tuteur à chaque emplacement pour ne pas endommager les racines par la suite. Creusez un trou, déposez-y des orties broyées, couvrez de terre (10 cm) puis installez le plant. Celui-ci doit être suffisamment enfoncé : les premières feuilles doivent se trouver au niveau du sol. Cela favorise l’enracinement. Attention, le plant de tomate Marmande ne doit pas être en contact avec les orties, cela le brulerait.

CULTURE : Enlevez régulièrement les bourgeons qui poussent entre la tige principale et les feuilles. Arrosez abondamment surtout les 3 premiers jours après le repiquage. Apportez de l’engrais tomate. Vous pouvez également pailler les plants en prenant soin de ne pas être en contact avec la tige qui risquerait de pourrir.

RECOLTE : Récoltez à maturité lorsque la tomate est bien rouge, à partir du mois de juillet (4 à 5 mois après le semis). Evitez de récolter pendant les heures chaudes, et conservez le pédoncule sur le fruit pour une meilleure conservation et une plus grande fraîcheur. En fin de saison, on peut couper les grappes en conservant les fruits dessus qui mûriront au chaud ou dans du journal. Attention, ses fruits sont peu résistants à l’éclatement quand ils arrivent à maturité.

CONSEILS : Pour obtenir un parfum très savoureux, cessez d’arroser les plants quand les fruits commencent à rougir.

ASSOCIATION : Vous pouvez associer vos tomates Marmande avec l’aneth, l’asperge, le basilic, la carotte, le céleri, la ciboulette, le maïs, l’oignon, le persil ou encore le radis. En revanche, évitez de les placer près des betteraves, du fenouil, des haricots, des pois et des pommes de terre.

LE SAVIEZ-VOUS ? La tomate est riche en vitamine C et en lycopène, substances anti-oxydantes ayant des effets protecteurs sur la santé !