Le haricot nain mangetout Argus est une variété à grains marrons bleutés donnant des gousses longues (15/18 cm) rondes et droites de couleur vert clair. Cette variété de haricots est très productive et recommandée pour sa lenteur à prendre le fil. De plus, elle est résistante aux virus, idéale pour la production de haricots extra fins. Une « référence » pour le marché amateur !

CHOIX DU SOL : Le haricot Argus redoute les sols trop compacts, il préfère les terres fraîches, légères et bien fumées.

SEMIS : Semez vos graines de haricots dès que la température du sol est supérieure à 10°C, généralement jusqu’au 15 juillet. privilégiez les semis en poquets de 5 graines distants de 35 cm. Ne couvrez pas trop les graines (un vieil adage dit que le haricot doit voir s' éloigner le pied du jardinier).

CULTURE : Buttez après 3 semaines de culture. Traitez vos plants contre les pucerons noirs.

RECOLTE : Cueillez vos haricots Argus au fur et à mesure des besoins, idéalement tous les 3 à 4 jours pour éviter la formation de fils. Le haricot nain Argus est une bonne variété pour la mise en bocaux et apte à la congélation.

CONSEILS : Les haricots Argus sont à consommer jeunes, en extra-fins, très fins ou fins selon le stade au moment de la récolte. Ils se consomment en vert cuits au beurre, au jus, sautés ou en salades. Riches en vitamines et sels minéraux, les haricots sont très courants dans les potagers.

LE GESTE "BIO" : Assolement recommandé : laisser au moins 5 ans entre 2 cultures consécutives de haricots. Ne cultivez pas les haricots à côté des oignons, poireaux et de la famille des alliacées en général. Le haricot redoute la fumure fraîche, un apport à l'automne précédent l'année du semis est donc conseillé..