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La mauve des bois également appelée "mauve sylvestre" ou " herbe à fromages" est une plante herbacée vivace très rustique cultivée comme annuelle de la famille des malvacées de culture facile. C'est une plante pouvant mesurer entre 60 à 90cm de haut. Elle forme une tige dressée avec des feuilles en lobes de couleur vert foncé de formes arrondies, dentées et crénelées. Les fleurs de 4 à 6cm de couleur rose pourpre comptent 5 pétales en forme de cœur décorées de stries violet.
Les fruits circulaires sont appelés "fromages" et faisaient autrefois le bonheur des enfants qui les croquaient lorsqu'ils se promenaient en campagne.
La mauve est bien connu pour ses vertus médicinales, elle a des propriétés calmantes et adoucissantes contre les irritations et les inflammations interne et externe. Autrefois, la mauve était appelée en latin Omnimorbia qui signifie " toutes les maladies" c'est une plante qui figure depuis des siècles dans les jardins des simples.
CHOIX DU SOL : La mauve des bois supporte tous les types de sol même pauvre tant qu'il est bien drainé. Préférez un emplacement au soleil. C'est une plante qui résiste bien à la sécheresse.
SEMIS : Semez vos graines de mauve des bois de Mars à Juin directement en pleine terre en place, en ligne ou à la volée. Dès la levée, éclaircissez pour laisser une distance d'environ 30cm entre chaque.
CULTURE : Arrosez vos herbes fromages chaque semaine pendant les 2 mois qui suivent la plantation. Lorsque la plante atteint 30cm de haut couper la tige terminal entre 2 ongles pour l'aider à se ramifier.
ASSOCIATION : Vous pouvez associer la mauve des bois avec la centaurée, géranium et autres fleurs vivaces.
FLORAISON : Les floraison de mauve des bois s'étalent tout l'été de Juin à Octobre. Si vous souhaitez cuisiner les feuilles ou les fleurs récoltez le matin. Attention, la mauve comme tous les malvacées, peut être sujette à la rouille, ne cueillez que si celle ci ne sont pas atteintes. Pour évitez la rouille, couper la plante très court fin juin.
UTILISATION : Vous pouvez utiliser la mauve des bois en tant que fleur comestible ou en décoration de massif, un jardin de curé ou talus. Vous pouvez également en faire des bouquets.
Fiche technique
Références spécifiques
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