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L’Aubergine Bonica Hybride F1 est une variété très précoce à gros fruits ovales et à la chair ferme. Son fruit possède une peau violette très foncée. Cette variété d’aubergine est assez sensible au froid, il est donc préférable de la semer à partir du mois de mars.
De bonne conservation, l’aubergine Bonica est une plante très productive et résistante aux maladies. Elle se peut cultiver aussi bien en pot qu’en pleine terre, au jardin ou sous serre.
L’aubergine Bonica F1 se consomme crue ou cuite en ratatouille, farcie, gratinée ou grillée. Vous pouvez aussi l’associer à d’autres légumes de saison comme la tomate, le poivron ou encore les courgettes. Elle est également appréciée pour son aptitude à la congélation (coupée en rondelles).
CHOIX DU SOL : L’aubergine préfère les sols frais, riches en humus et exposé au soleil.
SEMIS : Semez vos graines d’aubergine à partir de mars, en terrine, caissette ou godet en mettant une graine tous les 3cm, couvert avec du terreau fin. Un mois plus tard, lorsque les plants ont 5 à 6 feuilles, mettre en godets de 10cm pour « durcir » le plant. Mettre en place fin mai.
CULTURE : Arrosez copieusement par temps sec et paillez le sol en le recouvrant de fumier bien décomposé ou de tontes de gazon pour y conserver l’humidité. Dès l’apparition de fleurs, donnez un engrais riche en potasse (par exemple engrais tomate)
RECOLTE : Vous pouvez récolter vos aubergines environ 5 mois après le semis, on cueille les fruits avant leur maturité complète en coupant le pédoncule à l’aide d’un couteau. A la récolte, les fruits doivent être bien colorés. L’aubergine se conserve plusieurs semaines dans le bac du réfrigérateur. Cueillez les fruits avant maturité complète (lorsqu’ils ont la taille d’un oeuf de poule), pour éviter une trop grande quantité de graines.
CONSEILS : On consomme les fruits cuits frits ou grillés. Peu énergétique, l’aubergine est riche en fibres et contient des vitamines B et C. En cuisine, pour éviter que les rondelles noircissent en les coupant, arrosez-les légèrement d’un filet de citron.
ASSOCIATION : Vous pouvez placer vos aubergines près des haricots nains. Ils les protègeront des ravageurs comme les altises (puce de terre)
LE SAVIEZ-VOUS ? L’aubergine est une plante potagère herbacée originaire d’Asie
Fiche technique
Références spécifiques
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