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Catalogue
Légumes anciens et oubliés
Le mot "panais" est apparu dans la langue française en 1562 ! Autrefois, il était appelé "patenais", "pasterade blanche", "racine-blanche", "jument grise", ou encore " palenade ". Cultivé depuis le moyen âge, le panais (Pastinaca sativa) est un légume ancien aujourd’hui, sorti de l'oubli ! C'est un légume racine qui enchante les...
1,95 €Prix
Persil, Coriandre
Le Persil à grosse racine gros hâtif (Pietruszka) aussi appelé sous le nom de "persil tubéreux ", "Persil d'Angleterre " ou " Persil d'Allemagne " est une variété de persil peu connu. Il fait partie de la famille des Apiacées.
Ce légume rare et oublié est remis au goût du jour grâce aux grands chefs cuisiniers. Riches en vitamines, en Oligo- éléments et...
1,95 €Prix
1,95 €Prix
Le radis rave blanche transparente est appelé aussi « chandelle de glace type glaçon » fait partie de la famille des crucifères . Il possède une longue racine (20/25 cm) d’un blanc laiteux presque transparent à collet très fin. La chair de ce radis est tendre et croquante d’une saveur piquante et fine. Variété précoce, se récoltant 4 à 5 semaines après le...
1,95 €Prix
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Légumes anciens et exotiques
La scorsonère géante noire de Russie est une variété à racine cylindrique régulière, longue et de bonne saveur. C’est une amélioration du salsifis à peau noire. Semence reproductible. Issue de culture conventionnelle. Non Traitée après récolte. Les graines sont non hybrides.
1,95 €Prix
9,30 €Prix
Pommes de terre 1/2 tardives
La pomme de terre Corne de gatte (Pink fir apple) est une variété ancienne proche voisine de la Ratte . C'est une variété de pomme de terre demi tardive à peau rosée à la chair jaune savoureuse et d'excellente qualité. Elles est idéale pour les cuissons à l'eau ou à la vapeur.
La pomme de terre est un légume...
9,30 €Prix
6,70 €Prix
Pommes de terre 1/2 hâtives
La pomme de terre Ratte est une variété ½ précoce offrant un rendement moyen.
La ratte est née en 1870 et est inscrite au catalogue depuis 1935. Initialement appelée Quenelle de Lyon , Corne de Bouc ou Corne de mouton , elle avait presque entièrement disparu avant d'être remise à la mode par des grands cuisiniers. ...
6,70 €Prix
10,50 €Prix
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Légumes anciens et exotiques
HELIANTI Filet de 5 plants. L'héliantis ou hélianti (Helianthus strumosus) ou salsifi d'Amérique est une grande plante vivace (2 m) originaire d'Amérique du Nord introduite en France au début du XXème siècle. Il entre dans la catégorie des légumes oubliés.
10,50 €Prix
3,65 €Prix
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Légumes anciens et oubliés
Le panais Mitra est une plante bisannuelle faisant partie de la famille des Apiacées, c'est une variété à racine conique, à collet déprimé et volumineuse. Il est très appréciée car il est productif, rustique et de bonne qualité gustative. Sa racine peut atteindre 30cm de long. Elle est proche de celle du persil à grosse racine. Sa chair est blanche et un peu sèche. Son...
3,65 €Prix
3,65 €Prix
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Légumes divers
La scorsonère " Hoffmanns Scharze " (ou "Hoffmann's Schwarze") est une variété spécifique de scorsonère, également connue sous le nom de salsifis noir . Les racines de la scorsonère "Hoffmanns Scharze" sont généralement longues et minces, atteignant souvent une longueur de 20 à 30 centimètres. Elles ont une couleur noir foncé...
3,65 €Prix
Légumes anciens et oubliés
Légumes anciens, oubliés et originaux à semer au potager
Graines de carotte jaune du doubs, Graines de Panais, Graines de chou rutabaga jaune à collet rouge, graines de radis noir d'hiver de paris… Pas seulement un effet de mode, ces légumes anciens et ces vieilles variétés traditionnelles sont très recherchés pour leur goût authentique et leurs qualités nutritionnelles.
Malheureusement, certains de ces légumes anciens, d’antan ou d’autrefois, sont tombés dans l'oubli durant plusieurs décennies et leur retour est une providence pour les nostalgiques du passé.
Originaux par leurs formes particulières, ces légumes ont également comme avantages d’être très résistants au gel et aux insectes. De plus, ils se conservent longtemps après avoir été cueillis tout en gardant leurs propriétés nutritives. Idéal pour faire le plein de vitamines durant l’hiver.
Redécouvrez donc des goûts différents et cultivez la biodiversité dans votre potager grâce à notre sélection de légumes anciens et oubliés.