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    Scorsonère Hoffmanns scharze
    Scorsonère Hoffmanns scharze

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    3,65 €
    TVA
    Poids Net : 5.50 g

    La scorsonère "Hoffmanns Scharze" (ou "Hoffmann's Schwarze") est une variété spécifique de scorsonère, également connue sous le nom de salsifis noir. Les racines de la scorsonère "Hoffmanns Scharze" sont généralement longues et minces, atteignant souvent une longueur de 20 à 30 centimètres. Elles ont une couleur noir foncé ou presque noire, ce qui leur donne leur nom allemand "Schwarze", signifiant "noir". Une fois cuites les racines ont une saveur douce et légèrement sucrée.

     Elle est cultivée de manière similaire aux autres variétés de scorsonère. Cette plante préfère un sol bien drainé et fertile, et elle est généralement semée directement en pleine terre au printemps.

    Les racines de scorsonère "Hoffmanns Scharze" peuvent être préparées de diverses manières en cuisine. Elles peuvent être bouillies, rôties, sautées ou même utilisées dans des soupes et des ragoûts. Leur saveur douce et subtile en fait un accompagnement polyvalent pour de nombreux plats.

    La scorsonère est une bonne source de fibres et de divers nutriments essentiels. Elle contient également des quantités modérées de vitamines et de minéraux, en particulier du potassium et du fer.

     La scorsonère "Hoffmanns Scharze" est généralement considérée comme relativement facile à cultiver, tant que les besoins de la plante en termes de sol, d'arrosage et de lumière sont respectés. Elle peut être cultivée dans les jardins potagers, les plates-bandes ou même en pots sur les balcons ou les terrasses.

    • Légumes anciens
    • Sachet blanc neutre
    • Graines de scorsonère hoffmanns scharze non traitées après récolte
    • Semences non hybrides, reproductibles
    • Issue de culture conventionnelle
    Plus de détails
    Période de semis / plantation
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    Période de récolte / floraison
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    Comment semer et cultiver la scorsonère Hoffmanns scharze au potager ?

    CHOIX DU SOL : la scorsonère, pour donner son plein rendement, exige des terres profondes, fraîches et sableuses. Choisissez une exposition ensoleillée.

    SEMIS : Semez vos graines de scorsonère de mars à juillet, en rangs distants de 25cm. Plombez le sol après avoir recouvert les graines de 3cm de terre fine. Eclaircissez à 8cm, lorsque les plants ont 2 feuilles.

    CULTURE : gardez le sol frais, par des arrosages fréquents. Supprimez les tiges florales dès leur apparition. Apportez un engrais « coup de fouet » en cours de végétation. Pendant l’hiver, protégez de paille.

    RECOLTE : Récoltez vos racines de scorsonères dès octobre et jusqu’au printemps suivant, selon la date de semis. Utilisez une bêche pour avoir la racine entière. Se conserve bien en cave.

    CONSEILS : riche en glucides et en sels minéraux, la scorsonère est cuite à l’eau, à la vapeur ou en beignets. Leur saveur sucrée est très agréable avec une viande blanche ou du lapin. Les jeunes feuilles peuvent être mangées crues en salade comme le pissenlit.

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    9993 Produits
    8.30g

    Fiche technique

    Famille
    composées
    Période de vente
    Août
    Avril
    Décembre
    Février
    Janvier
    Juillet
    Juin
    Mai
    Mars
    Novembre
    Octobre
    Septembre
    Variété
    Variété d'autrefois / légume ancien
    Période de récolte / floraison
    Décembre
    Février
    Janvier
    Mars
    Novembre
    Octobre
    Septembre
    type
    légume racine
    Exposition
    plein soleil
    Période de semis / plantation
    Avril
    Juillet
    Juin
    Mai
    Mars
    Poids Net
    5.5
    Type graines
    non hybrides
    Nom Latin
    Scorzonera
    Nombre de graines
    Environ 450 graines

    Références spécifiques

    EAN-13
    3361980008415

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