Comment semer et cultiver le cresson de fontaine à large feuilles au potager ?

CHOIX DU SOL : Le cresson de Fontaine aime les bonnes terres humifères, sans cailloux. Evitez les expositions trop ensoleillées ou les feuilles fanent plus vite.

SEMIS : Semez les graines de cresson de mars à juin dans une terre très humide en enterrant les graines à moins de 1cm. Repiquez lorsque les plantules possèdent 4 ou 5 feuilles.

CULTURE : Apportez de copieux arrosages durant la culture afin de favoriser le bon développement du feuillage. Maintenir la culture propre.

RECOLTE : Récoltez le cresson d’abord feuille à feuille, puis en coupant des touffes à ras de terre avec un couteau tranchant. Le cresson de terre se ressème de lui-même si on le laisse monter en graine.

ASSOCIATION : Le cresson de Fontaine à large feuille se cultive idéalement près des laitues, des épinards ou des poireaux, dans un sol humide, pour une culture complémentaire et savoureuse.

CONSEILS : Renouvelez l’eau où se trouve le cresson par un système de pompe ou changer la au moins 2 fois par semaine. Ne récoltez jamais de cresson d’eau sauvage : il peut abriter la douve du foie, un parasite qui provoque la distomatose, une dangereuse maladie hépatique chez l’homme.