Échalote ronde à tunique cuivré et chair rosée. Saveur douce et très parfumée. Filet de 500 g de bulbilles de calibre 7/15. Bulbilles ronds très productifs (gros calibre) et excellente conservation.

CULTURE : Elle est simple, facile à réussir avec très peu de travail

CHOIX DU SOL : Evitez de planter des oignons dans un sol qui a porté l’année précédente ails, oignons, échalotes ou poireaux.

PLANTATION : Plantez les bulbes d’échalote de janvier à fin avril espacés de 15 à 18 cm sur des distances de 20 cm. Enfoncer le bulbe jusqu’au 1/3 de leur hauteur.

ENTRETIEN : Quelques binages seront nécessaires pour maintenir la culture propre et limiter les arrosages. En mai, lorsque les bulbes vont se former, veillez à ce que la culture ne manque pas d’eau.

RECOLTE : De juillet à août, récoltez vos échalotes par temps sec dès que le feuillage est complètement desséché. Sortez les bulbes de terre et laissez-les encore une journée au soleil avant de les ramasser.

CONSERVATION : Faites des bottes en liant les tiges séchées et suspendez-les dans un local frais, sec et bien ventilé.