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Le chou fleur vert Romanesco précoce également appelé ' chou fleur à tourelles ", " Chou de Noël ", ou " brocoli à pomme ", est un chou fleur même si il est généralement assimilé au chou brocoli à cause de sa couleur. Ce légume feuille ne dépasse généralement pas les 50cm de haut. Son goût est fin et sucré, très...
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Le chou frisé vert demi-nain , communément appelé chou kale ou simplement Kale , est une variété de chou qui est de plus en plus populaire pour ses qualités nutritives et culinaires.
Le chou kale ne forme pas de pomme, il possède des feuilles vert foncé, très découpées et légèrement frisées, avec une tige centrale...
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Le chou rutabaga Champion Jaune à Collet Rouge est une variété de rutabaga, également appelé chou-navet ou chou-rave , qui est un légume-racine de la famille des brassicacées.
Cette variété est caractérisée par sa racine très volumineuse à la chair jaune et son collet rouge. Le rutabaga Champion Jaune à Collet Rouge est une plante...
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Le chou rave Early White Vienna , également connu sous le nom de Blanc De Vienne, est une variété de chou rave originaire d'Autriche.
C'est une plante potagère produisant une racine à renflement sphérique charnu blanc-vert qui peut atteindre 5 à 10 cm de diamètre. Elle est facile à cultiver et peut être récoltée en 50 à 60 jours à partir de la...
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Le chou rutabaga jaune à collet vert également connue sous le nom de chou-navet ou de chou-rave jaune est un légume-racine, souvent confondu avec le navet, mais il est en fait un croisement entre le navet et le chou frisé.
Le chou rutabaga jaune à collet vert se distingue par sa chair jaune pâle et sa peau jaune et sa...
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Le chou fleur d'Erfurt extra nain hâtif boule de neige est une variété de chou-fleur très ancienne et très hâtif. Ce chou fleur au pied court à la particularité de produire de petites pommes d'un blanc pur, au grain fin. Ses petites pommes sont entourées par de belles feuilles vertes ondulées. Cette variété est résistante aux froids printaniers, elle est recommandée...
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Choux
Semer, cultiver et récolter ses propres choux
La famille des choux est nombreuse ! Chou de Milan, Chou cabus, Chou rouge, Chou frisé, Chou de Bruxelles, Chou-fleur, Chou brocoli, Chou de Chine, Chou-rave... Le chou offre une étonnante variabilité de formes, de couleurs, et de saveurs ! Le chou est un légume dont on consomme toutes les parties : feuilles, fleurs et racines. Chacune de ces variétés a été développée pour ses capacités à donner le maximum de volume de récolte. Vous pourrez semer des graines de choux de février à octobre et récolter le fruit de votre travail presque toute l'année. Le chou se mange aussi bien cru que cuit, en potée, en soupe, braisé, etc...
Très peu calorique, le chou est excellent pour la santé, il est riche en vitamines et sels minéraux, ce légume feuille à tout pour plaire !