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La laitue d'hiver 'Rougette de Montpellier' est une variété ancienne de laitue, appréciée pour sa résistance au froid et ses belles feuilles teintées de rouge. Cette variété possède des feuilles épaisses, légèrement croquantes, aux teintes vertes et rougeâtres. Elles forment une pomme compacte et de taille moyenne. La plante forme une rosette compacte, atteignant généralement une hauteur de 20 à 30 cm (8 à 12 pouces) et une largeur similaire.
La laitue 'Rougette de Montpellier' est cultivée principalement pour ses feuilles et ne devrait pas fleurir avant la récolte. Si elle monte en graines, cela signifie que la plante a été exposée à des températures trop chaudes ou à un stress.
Cette variété de laitue est idéale pour les salades d'hiver, offrant des feuilles savoureuses et croquantes. Elle peut être utilisée fraîche en salade ou ajoutée aux sandwiches pour un croquant supplémentaire. La 'Rougette de Montpellier' est parfaite pour les potagers d'hiver, les bacs et les jardinières. Sa résistance au froid en fait un excellent choix pour les cultures tardives.
La 'Rougette de Montpellier' est une variété traditionnelle française, originaire de la région de Montpellier, connue pour sa capacité à tolérer les températures hivernales.
CHOIX DU SOL : la laitue aime les terrains frais et humifères. Eviter les excès d’azote et les fumures trop fraîches.
SEMIS : Semez vos graines de laitue de juillet à septembre, en place ou pépinière. Repiquez 6 semaines plus tard, en rangs distants de 30 cm, en mettant un plant tous les 25 cm. On peut également semer directement, sans repiquage, en éclaircissant par la suite.
CULTURE : la laitue craignant la sécheresse, il faut l’arroser copieusement durant les chaleurs estivales. Maintenir la culture propre en supprimant au fur et à mesure les mauvaises herbes.
RECOLTE : quand la pomme est bien formée, coupez la avec un couteau. Une protection durant l’hiver permettra une récolte jusqu’en mars.
CONSEILS : en échelonnant les semis au cours de la saison, et en choisissant vos variétés, vous assurerez la continuité de votre production. De valeur énergétique faible, la laitue possède des vertus calmantes.
Fiche technique
Références spécifiques
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