La laitue d'hiver Rougette de Montpellier est une variété d'hiver, rustique donnant de belles petites pommes rondes et fermes de couleur vert foncé lavées de rouge, se formant rapidement à la sortie de l'hiver. Très cultivée dans le Midi de la France. Semence reproductible. Issue de culture conventionnelle. Non Traitée après récolte. Les graines sont non hybrides.

CHOIX DU SOL : la laitue aime les terrains frais et humifères. Eviter les excès d’azote et les fumures trop fraîches.

SEMIS : de juillet à septembre, en place ou pépinière. Repiquez 6 semaines plus tard, en rangs distants de 30 cm, en mettant un plant tous les 25 cm. On peut également semer directement, sans repiquage, en éclaircissant par la suite.

CULTURE : la laitue craignant la sécheresse, il faut l’arroser copieusement durant les chaleurs estivales. Maintenir la culture propre en supprimant au fur et à mesure les mauvaises herbes.

RECOLTE : quand la pomme est bien formée, coupez la avec un couteau. Une protection durant l’hiver permettra une récolte jusqu’en mars.

CONSEILS : en échelonnant les semis au cours de la saison, et en choisissant vos variétés, vous assurerez la continuité de votre production. De valeur énergétique faible, la laitue possède des vertus calmantes.