Cassissier Ribes Nigrum livré en motte dans un carton tube. Plant de 2 branches et + Voisin du groseillier à grappes, le cassissier en diffère par ses fruits noirs au goût acide et son feuillage très aromatique quand on le froisse.

CHOIX DU SOL : Assez lourd, frais et plutôt profond.

PLANTATION : Faites 1 trou de plantation en y rajoutant du fumier ou compost bien décomposé. Enterrez l'arbuste profondément, tassez bien et arrosez. Mettre les plants en touffes, espacées de 2m dans tous les sens.

CULTURE : Apportez éventuellement un engrais "fruits rouges" en début de végétation (mars-avril).
Pour la taille, rabattez à mi-hauteur les rameaux partant de la base pour leur donner de la vigueur. Puis chaque année, taillez les branches à longueur égale. Supprimez les rejets superflus à la base, aérez le centre de la touffe pour que chaque branche soit espacée de 10cm au moins.

RECOLTE : De 3 à 5kg par pied à partir de la 2éme année après plantation. Cueillez les grappes dès que les fruits sont bien colorés. A utiliser rapidement car ne se conserve que quelques jours au frais.

UTILISATION : Fruit moyennement énergétique, très riche en vitamine C, en potassium.

Le cassis se consomme aussi en sorbets et confitures notamment.