variété donnant de grosses touffes très serrées, avec de nombreuses feuilles. Blanchissant par buttage et constituant une excellente salade d’hiver.

CHOIX DU SOL : le pissenlit préfère les terres fraîches, riches et profondes.

SEMIS : directement en place du printemps à la fin de l’été. Eclaircissez à 15cm sur le rang pour que les touffes s’étoffent bien.

CULTURE : on peut diviser les touffes, car le pissenlit est vivace et peut rester plusieurs années à la même place.

RECOLTE : les feuilles se récoltent au fur et à mesure des besoins. On peut blanchir le feuillage en le recouvrant par un buttage de terre légère.

CONSEILS : les feuilles sont consommées en salade. On peut les cuire pour les utiliser comme des épinards. Très riche en vitamine C, et sels minéraux, c’est une plante tonique, et diurétique.