Comment semer et cultiver le poivron au potager ?

Qu’est-ce que le poivron ?

Le poivron, également connu sous le nom de "piment doux" ou "capsicum", est une plante de la famille des Solanacées.

Le poivron est cultivé comme une plante annuelle, car il est sensible aux températures hivernales. À maturité, il forme un pied érigé avec des tiges vertes, ramifiées selon les variétés, mesurant environ 0,50 à 0,60 m de hauteur et 0,30 à 0,40 m de largeur. La tige principale est rigide mais doit être tuteurée pendant sa croissance. Les rameaux secondaires sont plus souples.

Son feuillage dense et brillant se compose de feuilles oblongues, pétiolées, de couleur vert tendre ou foncé selon l'âge et la variété, mesurant en moyenne de 4 à 8 cm de long. Au printemps et en été, il produit de petites fleurs blanches qui se transforment en fruits fermes et brillants, les poivrons, de forme carrée ou allongée selon la variété. Initialement verts, les poivrons "Capsicum annuum" changent de couleur en mûrissant, passant généralement au rouge ou au jaune, bien que des variétés de poivrons de couleur chocolat ou bleue existent également.

Les poivrons peuvent être consommés comme légumes dès qu'ils sont suffisamment gros et verts, ou vous pouvez attendre qu'ils atteignent leur taille et leur couleur finales. Ils sont couramment utilisés dans de nombreux plats de cuisine méditerranéenne, aussi bien crus en salade que cuits avec d'autres ingrédients.

Il est possible de cultiver un ou plusieurs plants de poivron en potée, par exemple sur un balcon.

Les poivrons sont un ingrédient polyvalent en cuisine. Ils peuvent être consommés crus dans des salades, des trempettes ou des sandwichs, ou cuits dans une variété de plats tels que les sautés, les ragoûts, les plats de pâtes, les pizzas et bien d'autres encore.

Enfin, ils ont la faculté d’être riches en vitamines, notamment en vitamine C, en vitamine A et en vitamine K. Ils contiennent également des antioxydants, des fibres et des minéraux essentiels.

Quelle variété de poivron puis je semer ?

Chez les Graines Bocquet, nous avons plusieurs variétés de poivrons à semer : 

Le poivron doux d’Espagne : variété semi-précoce de la famille des solanacées, donnant de très gros fruits charnus atteignant 15 cm de long et 10 cm de large. Sa chair est épaisse et sa saveur douce.

Le poivron quadrato d’asti Giallo : Le poivron Quadrato d’Asti Giallo, aussi appelé « poivron gros carré doux » est une ancienne variété de poivron originaire d’Italie. Semi-précoce, cette variété produit de très gros fruits carrés de 15 cm de long et 15 cm de large. Sa chair est épaisse, à la saveur douce et sucrée. Les fruits se consomment vert ou à maturité lorsqu’ils sont devenus rouges.

Le poivron Lamuyo Hyb F1 : Le poivron Lamuyo F1 est une variété hybride, ½ précoce, donnant de très gros fruits atteignant 15 cm de long et 10 cm de large. Sa chair est épaisse et à saveur douce. Les fruits se consomment vert ou à maturité lorsqu’ils sont devenus rouges.

Le poivron Hyb F1 Balconi : Le poivron hybride F1 "Balconi" est une variété spécialement adaptée à la culture en pots ou en contenants sur les balcons, les terrasses ou dans les petits espaces. Il a été conçu pour offrir une croissance compacte et vigoureuse, idéale pour la culture en milieu urbain ou dans des espaces restreints.  Il présente une croissance plus réduite et compacte par rapport à d'autres variétés de poivrons, ce qui en fait un choix idéal pour les petits espaces. 

• La mention F1 pour « hybride F1 » signifie que cette variété de poivron est issue du croisement de 2 plantes appelées « parents » soigneusement sélectionnés pour marier leurs qualités. On obtient ainsi une variété de poivron particulièrement gustatif et/ou précoce tout en étant résistante aux maladies. Les plants hybrides F1 sont intéressants pour leurs qualités malheureusement elles ne se transmettent pas aux générations suivantes : il est donc possible de récupérer les graines pour un semis ultérieur mais sans la garantie d’obtenir les mêmes caractéristiques.

Et beaucoup d’autres à découvrir dans nos poivrons à semer.

Comment semer le poivron ?

Chez les Graines bocquet nous vous conseillons de :

Préparation du terreau : Utilisez un terreau léger et bien drainé spécialement conçu pour les semis. Vous pouvez également mélanger du terreau avec du compost pour fournir des nutriments supplémentaires aux jeunes plants.

Remplissage des godets ou des pots : Remplissez des godets individuels ou des pots de plantation avec le terreau préparé. Tassez légèrement le terreau pour éliminer les poches d'air.

Semis : Placez une ou deux graines de poivron dans chaque godet ou pot, en les enfonçant légèrement dans le terreau à une profondeur d'environ 0,5 à 1 cm. Espacez les graines d'environ 5 cm pour permettre aux plants de se développer.

Arrosage : Arrosez délicatement les godets ou les pots après le semis pour humidifier le terreau. Assurez-vous que le terreau reste humide mais pas détrempé pendant toute la période de germination

Chaleur et lumière : Placez les godets ou les pots dans un endroit chaud et lumineux, idéalement près d'une fenêtre ensoleillée. Les poivrons ont besoin de chaleur pour germer, donc maintenez une température d'environ 21 à 27 °C.

Entretien : Surveillez régulièrement les godets ou les pots pour vous assurer que le terreau reste humide. Une fois que les plants ont germé, retirez les plants les plus faibles pour ne laisser qu'un seul plant par godet ou pot.

Transplantation : Lorsque les plants ont développé plusieurs feuilles vraies et que tout risque de gel est passé, ils peuvent être transplantés à l'extérieur dans le jardin ou dans des pots plus grands.

Comment entretenir la culture du poivron ?

Arrosage : Maintenez le sol uniformément humide en arrosant régulièrement, surtout pendant les périodes chaudes et sèches. Évitez toutefois de laisser le sol détrempé, car cela peut entraîner la pourriture des racines.

Paillage : Appliquez une couche de paillis organique autour des plants pour aider à retenir l'humidité du sol, à prévenir les mauvaises herbes et à maintenir une température du sol plus constante.

Fertilisation : Fournissez aux poivrons des nutriments supplémentaires en utilisant un engrais équilibré ou un engrais spécialement formulé pour les légumes. Appliquez l'engrais selon les recommandations de l'emballage, en évitant de suralimenter pour éviter les brûlures des racines.

Taille : Pincez les pousses latérales des plants de poivron pour favoriser une croissance plus compacte et encourager la production de fruits. Retirez également les feuilles inférieures qui touchent le sol pour réduire le risque de maladies.

Tuteurage : Soutenez les plants de poivron en les attachant à des tuteurs ou à des cages pour éviter qu'ils ne s'affaissent sous le poids des fruits.

Protection contre les ravageurs et les maladies : Surveillez les plants de poivron pour détecter tout signe d'infestation de ravageurs tels que les pucerons, les aleurodes ou les limaces. Utilisez des méthodes de lutte biologique ou des insecticides naturels si nécessaire. Également, surveillez les maladies fongiques comme la pourriture des racines ou le mildiou, et traitez-les rapidement pour éviter qu'elles ne se propagent.

Pollinisation : Bien que les poivrons soient principalement autogames, il peut être utile de secouer doucement les plants de temps en temps pour favoriser une meilleure pollinisation et une production de fruits plus abondante.

Récolte : Récoltez les poivrons dès qu'ils atteignent leur taille et leur couleur souhaitées. Coupez-les avec des ciseaux ou un couteau pour éviter d'endommager la plante. La récolte régulière encouragera également la formation de nouveaux fruits.

Vous avez maintenant toutes les cartes en main pour semer et cultiver le poivron au potager.