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Pois et fèves
Potagère annuelle d'environ 40cm de haut, trapue et rustique. Les cosses sont jaunes contenant 1 à 2 grains beiges : les pois chiches.
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Toutes les commandes sont préparées sous 24h ( hors week-end et jours fériés).
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- Période de récolte / floraison : Octobre
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Pois et fèves
Le Pois-asperge ( Tetragonolobus Purpureus ) est une plante annuelle proche de la famille des pois et fèves , d'environ 50 cm de haut au port buissonnant. Les feuilles vert tendre à vert bleuté sont découpées en trois folioles. A l'extrémité des tiges, dès le début d'été, vont apparaître des fleurs papilionacées en d'un rouge profond. La floraison est étalée...
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Pois et fèves
Les pois Blauwschokker , également connus sous le nom de " pois bleus à cosse violette" ou " pois capucine ", sont une variété de pois (Pisum sativum) cultivée pour leurs caractéristiques particulières, notamment leurs cosses violettes et leurs graines vertes. La caractéristique la plus distinctive des pois...
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Pois et fèves
Les Graines de Pois et Fèves
La fève est un légume les plus anciens et même l'un des plus consommé jusqu'au Moyen-Age. Elle est peu à peu tombée dans l'oubli, du moins en Europe.
Elle est à nouveau cultivée et cuisinée, et c'est tant mieux parce que ses qualités nutritionnelles sont intéressantes : protéines végétales, fibres, vitamines B et C, potassium, fer et magnésium pour très peu de calories. De plus, elle apporte un peu de diversité dans notre assiette !
Elle se congèle très bien, ce qui fait qu'on peut la déguster à tout moment de l'année. Les petits pois, qu'ils soient mangetout, nains ou à rames permettent d'obtenir des produits de qualité avec un goût incomparable.
Dans les régions à hiver rigoureux et prolongé, semez d'abord les variétés à grain rond et ensuite les variétés à grain ridé.