Les Graines de Cardon à semer au potager

Le cardon appelé aussi " Artichaut sauvage " ou " carde " fait partie des  légumes anciens et oubliés rustique.
C'est une plante potagère annuelle hivernale dont on consomme uniquement les côtes comme légume. Ses côtes ressemblent beaucoup à celles de la Blette avec laquelle certains l'a confondent.
Le cardon n'a pourtant rien à voir car c'est un cousin de l'Artichaut. Le cardon est très facile à cultiver.
Différentes variétés de cardon existent : le "Cardon Plein blanc Inerme ", le "Cardon rouge d'Alger ", etc...