Comment semer et cultiver les pois au potager ?

Les pois, également connus sous le nom de Pisum sativum, sont des plantes annuelles appartenant à la famille des Fabaceae (légumineuses). Les pois sont des plantes herbacées à tiges grimpantes ou rampantes, avec des feuilles composées de folioles en forme de feuilles. Ils produisent des fleurs papilionacées (papillon-like) typiques des légumineuses, qui sont suivies de gousses contenant les graines de pois. 

En cuisine, les pois sont consommés crus ou cuits dans de nombreux plats à travers le monde. Ils sont souvent ajoutés aux salades, aux soupes, aux ragoûts, aux sautés et aux plats d'accompagnement. Les pois secs peuvent également être réhydratés et cuisinés dans une variété de plats.

Les pois sont une excellente source de protéines végétales, de fibres alimentaires, de vitamines (notamment les vitamines du groupe B) et de minéraux (comme le fer, le potassium et le magnésium).

Que puis-je choisir comme graines de pois à semer dans mon potager ?

Il existe de nombreuses variétés de pois, y compris des pois à écosser (les pois qui sont retirés de la gousse avant d'être consommés), des pois mange-tout (les pois dont la gousse et les graines immatures sont consommées ensemble) et des pois à grains, qui sont la variété la plus courante pour la consommation.

Chez les Graines Bocquet, nous vous proposons plusieurs variétés de pois à semer : 

Le Pois Téléphone À Rames À Grain Ridé : Le pois téléphone à rames à grain ridé, est une variété de pois à écosser à très longues cosses pointues contenant des gros grains de forme un peu carrés. Il peut atteindre une hauteur de 150cm environ. On peut le planter à proximité d'un grillage ou sur des rames.

Le Pois Normand Mangetout 40 Jours : Le pois normand mangetout de 40 jours ou appelé aussi " pois gourmand" car la gousse et les graines de ce pois se consomment. C'est une plante annuelle possédant de petites feuilles vertes de formes ovales et opposés. Le pois normand peut mesurer entre 60 à 90 cm de haut. Il forme plusieurs gousses pleines de couleurs vertes très tendres d'une saveur sucrée. Ses fleurs blanches fleurissent entre Mars à Juin. C'est une variété de pois hâtive et productive.

Le Pois Nain Merveille De Kelvédon : Le pois nain merveille de Kelvédon est une variété naine à grain ridé d'environ 60cm de haut donnant de longues cosses fines, son extrémité est légèrement recourbée. Le merveille de kelvédon est une variété dite de 2ème saison car il peut se semer plus tardivement que les autres variétés. C'est une variété très productive et de très bonne qualité.

Comment semer les graines de pois au potager ?

Choisissez un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé et riche en matière organique. Ameublissez le sol en le désherbant et en le nivelant pour créer un lit de semences fin et uniforme.

Creusez des sillons peu profonds dans le sol, espacés d'environ 5 à 8 centimètres et à une profondeur d'environ 2 à 5 centimètres. Placez les graines de pois le long des sillons, en veillant à ce qu'elles soient espacées d'environ 5 à 8 centimètres les unes des autres.

 Recouvrez les graines de terre légèrement et tassez doucement le sol autour d'elles pour assurer un bon contact entre les graines et le sol.

Maintenez le sol humide mais pas détrempé pendant la période de germination, ce qui peut prendre généralement de 7 à 14 jours. Une fois que les plantes ont germé, arrosez-les régulièrement pour garder le sol humide, en particulier pendant les périodes sèches.

Si les plantes sont trop serrées, éclaircissez-les en enlevant les plants les plus faibles pour laisser suffisamment d'espace aux plantes restantes pour se développer.

Comment entretenir et récolter les pois ? 

Désherbez régulièrement autour des plants de pois pour éviter la compétition des mauvaises herbes. Vous pouvez également pailler autour des plants pour aider à garder le sol frais et humide.

Les pois peuvent être récoltés lorsque les gousses sont pleinement développées mais encore tendres, généralement environ 60 à 70 jours après le semis. Utilisez des ciseaux ou des couteaux pour couper les gousses de la plante. Pour les pois mange-tout, récoltez les gousses avant que les graines ne deviennent trop grosses.

Comment conserver les pois ?

Les pois frais peuvent être consommés immédiatement ou conservés au réfrigérateur pendant quelques jours. Si vous avez une récolte abondante, les pois peuvent également être congelés pour une utilisation ultérieure.