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Le Haricot nain Mistik est un superbe haricot à grain brun de type déclivis. C'est une variété plutôt compacte à feuillage dressé, il peut mesurer 40 cm de haut environ. Les gousses du haricot Mistik sont de forme ronde, de couleur violettes, et peuvent mesurer entre 14 et 16cm environ et sont assez fin. Très faciles à cultiver, car elles se trouvent au...
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Haricots nains
Graines de Haricots Nains à semer
Leur forme buissonnante basse permet une culture à même le sol (sans perches). Il en existe de différentes sortes :
- Les haricots nains mangetout dont la gousse peut se manger jeune en « filet » (haricot fin) ou plus tard lorsque les grains ont commencé à grossir dans la gousse, mais sans avoir développé de parchemin (ce que l’on appelle couramment les « fils » du haricot).
- Les haricots nains filets destinés à être consommés en qualité de haricots fins ou extra fins.
- Les haricots à écosser sont des haricots produisant des parchemins et dont l’intérêt culinaire réside dans la qualité du grain que l’on récolte demi sec ou sec.