Retrouvez l'article de TV Avantage sur les semis d'avril : ricin, arum, clématites, géraniums...
Variété ancienne (apparue pour la première fois en 1914) elle se plaisait parfaitement au climat de la région Nord.
Elle a connu un grand succès dans les années 1960 et fut cultivée jusqu’en 1983 ou elle disparue du catalogue officiel des variétés.
Très peu connu dans les potagers de France le chou frisé à lapin appelé Chou Kale outre-Atlantique fait fureur.
Ses qualités nutritives sont particulièrement appréciées. Il est encore temps de le semer dans vos jardins pour l’apprécier dès cet automne jusqu’en hiver.
Avis de recherche !
Les légumes anciens ont été portés disparus !
Heureusement, on les a retrouvé chez Les Graines Bocquet :
C’est en 1950 qu’a débuté la culture d’un flageolet appelé « Chevrier du Nord » ou « Flageolet vert du Nord ». Sa culture était essentiellement concentrée dans la vallée de la Lys où les terres argileuses lui convenaient bien. Son grain vert à bout carré et à la peau fine est particulièrement bien digeste. Son grain se récolte sec et se conserve très bien.
Le Haricot Princesse du Pévèle est une sélection d'une souche de Haricot Princesse largement cultivé dans le Nord de la France où on le nommait « Pois de Sucre ». La Pévèle était la principale région productrice qui approvisionnait les marches de Lille et ses environs.
Cette variété ancienne est issue d’une sélection de laitue Gotte réalisée par les maraichers de Loos, commune située au sud-ouest de Lille. Cette variété fut largement cultivée à la fin du XIXème siècle et rapidement connue sous différentes appellations : Gotte de Loos, Gotte du Nord. Sa pomme plus volumineuse que celle de ses consœurs et sa bonne adaptation à la culture sous châssis, bâtirent sa réputation.
Les laitues d’hiver étaient autrefois très largement cultivées dans les potagers du Nord de la France à cause de leur bonne rusticité vis-à-vis du climat. Cela permettait de consommer un peu de verdure fraîche au cœur de l’hiver. De croissance lente, les laitues d’hivers sont semées en fin d’été pour être consommées 8 à 9 mois plus tard. C’est cette longue durée de vie au potager qui leur a donné ce nom de Laitues « Grand-mère ».
Dans le Nord de la France, la Chicorée est depuis longtemps cultivée pour sa racine qui une fois séchée, torréfiée et concassée permet d’aromatiser le café, le lait ou des préparations culinaires sucrées ou salées.
En Flandre, depuis le milieu du XIXème siècle, la Chicorée à Tête d’anguille faisait partie des variétés de Chicorées cultivées pour leurs racines et que l’on nommait les Chicorée à café.
Ingrédients pour une ratatouille de 4 personnes :
400g de tomates (Notre suggestion : la tomate Cœur de Bœuf)
350g d’aubergine (Notre suggestion : l’aubergine Baluroi)
300g d’oignons (Notre suggestion : l’oignon Rouge de Florence)
350g de poivrons (Notre suggestion : le poivron gros carré doux)
La culture de cette grosse carotte était essentiellement située à l'ouest du marais audomarois, sur la commune de Tilques où elle a pris naturellement le nom de carotte géante de Tilques. A la fin du XIXème siècle la culture de cette carotte s’est fortement développée jusqu’à atteindre son apogée dans la première moitié du XXème.
La laitue lilloise est apparue vers 1890 et serait issue d’une variété ancienne nommée « la sans rivale à graines noires ». Elle fût commercialisée pour la première fois en 1914 par Vilmorin. Durant les années soixante, elle fût cultivée par de nombreux maraichers du Nord Pas de Calais qui trouvaient en elle de bonnes facultés d’adaptation aux conditions de culture de la région.
L’histoire du flageolet Blanc de Flandre :
Très certainement issu du haricot de Flandre, le flageolet Blanc de Flandre était déjà cultivé dans les années 1850 en Flandre intérieure. Aujourd’hui une dizaine de producteurs maintiennent sa culture sur les communes de Wormhout, Zegerscappel, Winnezeele…
Sans humidité, pas de germination. Trop d'humidité, risque de pourriture.
Il faut un juste milieu et n'arroser que si la terre accepte l'eau.
Ne semez jamais en terre collante, ni pulvérulente. Arrosez copieusement 24h avant de semer.
En période de chaleur sèche, l'arrosage est absolument nécessaire aux plantes.
Mais dosez-le bien. Arrosez suffisamment, sans excès.
Le semis à la volée consiste à projeter les graines aussi régulièrement que possible sur toute la surface à ensemencer. Un geste large et circulaire permet de répartir au mieux les graines sur la surface à semer.
Toutes les fleurs annuelles non grimpantes, le gazon, et les engrais verts peuvent être semées à la volée.
Le semis en poquets consiste à creuser des trous peu profonds régulièrement le long de la ligne de plantation et d'y déposer 3 à 4 graines. On recouvre ensuite les graines de terre.
Arroser si nécessaire
Le plus souvent, on sème trop dru.
L'éclaircissage consiste à supprimer quelques jeunes plants pour fournir suffisamment d'espace aux autres plants que l'on a choisi de laisser en terre dans le but de favoriser leur développement.
Les jeunes plants de laitues, choux, poireaux, tomates doivent être repiqués au stade 4 feuilles.
Arracher délicatement le plant sans abîmer les jeunes racines.
Replanter le jeune plant dans un trou fait au plantoir.
Bien tasser la terre autour et arroser abondamment.
C'est le fait de tasser le sol après le semis.
Le contact entre la terre et la graine permet à la graine de se réhydrater régulièrement et assure ainsi une meilleure germination.
Le plombage maintient les graines au sol et leur évite de s'éparpiller lorsque l'on arrose ou qu'il pleut.
Le sarclage consiste à supprimer les mauvaises herbes qui concurrencent dans le sol et dans l'espace, les légumes et fleurs cultivés. Il se fait à la main dans une ligne et avec un outil (binette, raclette,...) dans les interlignes.
On les appelle des plantes auxiliaires : ce sont des espèces qui attirent les insectes utiles ou qui repoussent les insectes nuisibles.
La plus connue c'est l' œillet d'Inde que l'on plante habituellement entre les lignes de tomates, son effet stimulant permettant aux pieds de tomate de lutter contre les maladies telles que le mildiou.
Commencez par observer la Lune : prenez un repère fixe dans le paysage (arbre, toit ...) et surveillez sa position 2 soirées consécutives à la même heure.
Si la Lune est montante, on prendra soin des parties aériennes des végétaux.
Nous sommes de plus en plus nombreux à vouloir nous lancer dans la culture de nos propres légumes.
Au-delà de la satisfaction et la fierté personnelle que nous apporte toujours cette activité, il y a le sentiment de manger sainement, de faire des économies considérables et le bonheur tout simple d'initier enfants et petits enfants aux saveurs et au jardinage.
Les basses températures et le faible ensoleillement du mois de décembre ne sont pas propices au jardinage. Les premières neiges couvrent même certaines régions. Les travaux de ce mois ci seront donc fortement limités, au potager comme au jardin d’agrément.
Les températures normales de saison sont désormais proches de 5°c dans les régions les plus froides et aux environ de 10 à 12°c dans les régions plus douces. La mise en place des protections hivernales (tunnels, cloches, châssis, voiles d'hivernage) sur les cultures les plus fragiles et le nettoyage du potager seront les principales préoccupations du jardinier ce mois ci.