Guide pour bien choisir ses pommes de terre
Nombreuses sont les variétés de pommes de terre qu’il est possible de cultiver et de cuisiner : les précoces, les tardives, les anciennes, les nouvelles, celles à la peau colorée, à la chair tendre ou ferme ….
Pas facile de faire son choix.
Chez Les Graines Bocquet, nous mettons à votre disposition chaque année un peu plus de 50 variétés de pommes de terre vendues en filet de 10 ou 25 plants.
Et pour vous accompagner dans votre choix, vous trouverez un guide sur ce tubercule facile à cultiver, à cuisiner et indispensable au potager.
Faites votre choix selon votre propre critère : culinaire ou précocité
Variétés de Pommes de Terre |
Précocité | Type de cuisson | ||||||
A l'eau Vapeur |
Au four | Rissolées | En Salade | En purée | En soupe |
Frites |
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Agata | Pommes de terre très hâtives | X | X | X | ||||
Agria | Pommes de terre 1/2 hâtives | X | X | X | X | |||
Allians | Pommes de terre 1/2 hâtives | X | X | |||||
Amandine | Pommes de terre hâtives | X | X | |||||
Annabelle | Pommes de terre hâtives | X | X | |||||
Belle de Fontenay | Pommes de terre très hâtives | X | X | X | ||||
Bernadette | Pommes de terre 1/2 hâtives | X | X | |||||
BF15 | Pommes de terre 1/2 hâtives | X | X | X | ||||
Bintje | Pommes de terre 1/2 hâtives | X | X | X | ||||
Bleue d'Artois | Pommes de terre tardives | X | X | X | ||||
Carolus | Pommes de terre 1/2 hâtives | X | X | X | X | |||
Charlotte | Pommes de terre 1/2 hâtives | X | X | X | X | |||
Chérie | Pommes de terre hâtives | X | X | X | X | |||
Corne de Gatte | Pommes de terre 1/2 tardives | X | X | X | ||||
Désirée | Pommes de terre 1/2 tardives | X | X | |||||
Ditta | Pommes de terre 1/2 hâtives | X | X | X | ||||
Dolreine | Pommes de terre 1/2 hâtives | X | X | |||||
Franceline | Pommes de terre 1/2 hâtives | X | X | X | ||||
Gourmandine | Pommes de terre hâtives | X | X | |||||
Jeannette | Pommes de terre très hâtives | X | X | X | X | |||
Laurette | Pommes de terre 1/2 hâtives | X | X | X | X | X | X | X |
Melody | Pommes de terre hâtives | X | X | |||||
Monalisa | Pommes de terre 1/2 hâtives | X | X | X | ||||
Nicola | Pommes de terre 1/2 hâtives | X | X | X | ||||
Osiris | Pommes de terre très hâtives | X | X | X | X | |||
Pink Love | Pommes de terre 1/2 hâtives | X | X | X | ||||
Pompadour | Pommes de terre 1/2 tardives | X | X | |||||
Ratte | Pommes de terre 1/2 hâtives | X | X | X | ||||
Rosabelle | Pommes de terre hâtives | X | X | |||||
Rose de France | Pommes de terre 1/2 hâtives | X | X | |||||
Rouge de Flandres | Pommes de terre tardives | X | X | |||||
Samba | Pommes de terre 1/2 hâtives | X | ||||||
Sarpo Mira | Pommes de terre tardives | X | X | X | X | |||
Spunta | Pommes de terre 1/2 hâtives | X | X | |||||
Terre Bleue d’Artois | Pommes de terre tardives | X | X | |||||
Twin color | Pommes de terre 1/2 hâtives | X | ||||||
Ulysse | Pommes de terre 1/2 tardives | X | ||||||
Vitabella | Pommes de terre hâtives | X | X | X | ||||
Vitelotte | Pommes de terre tardives | X |
Télécharger le guide de pommes de terre.
On classe généralement les variétés de pommes de terre par précocité :
- Très hâtives / très précoces
la récolte à lieu entre 70 à 80 jours de culture
Retrouvez notre sélection de pommes de terre très hâtives - Hâtives / précoces
La récolte a lieu entre 80 à 90 jours de culture
Retrouvez notre sélection de pommes de terre hâtives - ½ hâtives / ½ précoces
La récolte a lieu entre 90 à 120 jours de culture
Retrouvez notre sélection de pommes de terre 1/2 hâtives - Tardives
La récolte a lieu entre 120 à 150 jours de culture
Retrouvez notre sélection de pommes de terre tardives - ½ tardives
La récolte a lieu à plus de 150 jours de culture
Retrouvez notre sélection de pommes de terre 1/2 tardives
Dites-nous tout : Comment avez-vous choisi votre variété ? selon sa précocité ou son type de cuisson ?
Pour le choix des pommes de terre j'ai 2 critères 1er critere : Mes premiers plants dans ma serre je prends une variété hâtive. 2ème critere : pour les pommes de terre de garde je choisis non pas en fonction de la durée de culture mais en fonction de la chair ferme pour les pommes de terres à l'eau (type charlotte) ou risolees et les autres pour potage frites et purée. (Type Bintje) Bien cordialement