La laitue Grand-mère Feuilles Rouges

L’histoire de la Laitue Grand-mère à Feuilles Rouges :

Les laitues d’hiver étaient autrefois très largement cultivées dans les potagers du Nord de la France à cause de leur bonne rusticité vis-à-vis du climat. Cela permettait de consommer un peu de verdure fraîche au cœur de l’hiver. De croissance lente, les laitues d’hivers sont semées en fin d’été pour être consommées 8 à 9 mois plus tard. C’est cette longue durée de vie au potager qui leur a donné ce nom de Laitues « Grand-mère ».
C’est un jardinier amateur de Wanquetin (Pas-de_Calais) qui a conservé précieusement et maintenue la lignée d’une laitue d’hiver issue du potager de son grand-père. Cette laitue à la pomme volumineuse et au feuillage rougissant sous l’effet des rigueurs de l’hiver est parfaitement résistante dans notre région Nord. Nul besoin de la couvrir durant la culture.

Cette Laitue Grand-mère à Feuilles Rouges fut étudiée et évaluée par le Centre Régional de Ressources Génétiques (CRRG) et à fait l’objet d’une réinscription en 2011 au catalogue officiel en tant que variété destinée aux jardiniers amateurs. La distribution de cette variété à été confiée aux Graines Bocquet, partenaire du CRRG dans ces actions. Commander des graines de Laitue Grand-mère à Feuilles Rouges.

Cultiver la Laitue Grand-mère à Feuilles Rouges :

Semez la Laitue Grand-mère à Feuilles Rouges de fin août jusqu’au 15 septembre. Fin octobre repiquez en ligne les jeunes plantes tous les 25 cm. Séparez vos lignes de 30 cm. Très rustique cette laitue ne demande pas de soins particuliers (ne surtout pas la couvrir). Suivant l’hiver la maturité des laitues varie. En temps normal c’est autour d’avril mai qu’elles seront prêtes à être récoltées et consommées.

Les qualités culinaires de la Laitue Grand-mère à Feuilles Rouges :

Les Laitues d’hiver sont un apport non négligeable de potassium, béta-carotène, vitamine C et vitamines B9 dans une période de l’année où les légumes frais du jardin sont encore peu présents.
Consultez nos différentes recettes de cuisines, que vous pourrez composer avec les légumes issues des Graines Bocquet.