Octobre marque le début de la période froide de l’année, les températures commencent à baisser sérieusement (- 4° à -5°c par rapport au mois précédent). Les premières gelées font leur apparition dans le centre et l’Est de la France puis progressivement gagnent les autres régions. Il est donc temps de placer des protections hivernales adéquates sur les cultures (tunnels, cloches, châssis, voiles d'hivernage). Un bêchage profond permettra aux terres les plus lourdes d’absorber et de drainer les...
Avec l’arrivée de l’automne les journées se font plus courtes et plus fraîches. Mais ne vous laissez pas surprendre, quelques jours sans pluie et le vent peuvent rapidement assécher les cultures. Les arrosages seront donc toujours à surveiller surtout pour les plantes et cultures en pots. A l’inverse en cas de fortes pluies vérifiez que les excès d’eau s’évacuent bien et n’asphyxient pas les sols. Retirez les coupelles sous les pots pour éviter l’eau stagnante.
Poursuivant sur leur lancée les fortes chaleurs de l’été font toujours ressentir leurs effets. La sécheresse ou simplement le manque d’eau font souffrir les plantes au point que les arrosages devront être fréquents et régulier.
Le temps en juillet :
La période la plus chaude de l’année commence et se prolongera jusque fin août. C’est aussi la période de tous les excès pour le jardin : ensoleillement prolongé, fortes chaleurs, orages, grêles, sécheresse… Autant de difficultés que devra supporter le jardin et auxquelles il faut se préparer.
Les besoins en eau : Le soleil devient de plus en plus chaud, les besoins en eau vont donc augmenter progressivement. Pour limiter les arrosages quelques actions vous feront économiser la précieuse eau.
Désherber au mieux. La concurrence est dure lorsque lorsqu’il y a pénurie d’eau. Alors supprimez toutes les mauvaises herbes du potager qui ne consommeront ainsi plus d’eau.
Les travaux au potager prennent leur rythme de croisière. Semis, repiquages, éclaircissages, désherbages, fertilisations, arrosages vont s’enchaîner régulièrement. Les belles journées de mai arrivant après les saints de glace, marque la fin des gelées et le début des semis de haricots. Alors si ce n’est pas encore fait passez vite votre commande, elle quittera notre établissement dans les 48H.
C’est le mois des plantations des bulbilles d’oignons et pommes de terre.
Pour les oignons : plantez vos bulbilles tous 15 cm, en lignes espacées de 25 cm. Recouvrez le bulbe légèrement de terre, la pointe devant toujours dépasser.
La grande période des semis débute au potager, vous trouverez ci dessous tous les légumes à semer ce mois-ci :
Les aubergines : Baluroi, Riado, Violette de Barbentane.
Les carottes hâtives : la Nantaise améliorée, la Chantenay à coeur rouge, la Valor, la Mercado de Paris (Marché de Paris) , la Touchon.
Les céleris : rave, branche d'Elne, Branche plein blanc doré, Vert à couper.
Les jours rallongent peu à peu, la luminosité reste néanmoins souvent faible à couse d’une nébulosité et des précipitations importantes. Ces dernières années le mois de février a été marqué par de gros écarts de températures par rapport aux valeurs moyennes. Des valeurs extrêmement douces ne doivent pas nous faire oublier que février est encore un mois d’hiver et que de grosses gelées peuvent encore survenir.
Le jardinage c'est toute l'année !
Découvrez mois par mois, les légumes et fleurs à semer au jardin ou au potager :
Les semis de Janvier
Les semis de Février
Les semis de Mars
Le semis en ligne ou semis en rayon :
C’est une méthode très courante et principalement au jardin potager. Cette méthode de semis régulière et ordonnée laisse place à de bonnes allées de part et d’autre du semis qui facilitent les travaux de désherbage, d'éclaircissage et de récolte.
Que se soit en jardinières, en pots ou en bacs les solutions sont multiples pour se faire plaisir en cultivant des légumes sur son balcon ou sa terrasse. Certains légumes se développent peu en surface ou sous terre et peuvent donc parfaitement être cultivés dans des contenants plutôt qu’en pleine terre.
Qu’elles soient comestibles ou simplement décoratives les Courges ont toujours été une grande passion chez Les Graines Bocquet.
Chaque année, c’est environ 60 variétés qui sont disponibles dans notre gamme. Elles portent des noms aussi différents que : Courge, coloquinte, potiron, calebasse, giraumon…
Originaire d’Amérique latine le haricot est une plante annuelle cultivée depuis des millénaires pour ses gousses que l’on mange à un stade plus ou moins avancé ainsi que son grain.
Dans cet article nous évoquerons uniquement les variétés de haricots dont on mange les gousses en « vert », par opposition à ceux dont on mange les grains une fois extraits de leurs gousses.
Ingrédients pour 4 personnes :
2 betteraves rouges cuite. (notre suggestion la betterave de détroit améliorée)
2 poires type Doyenne du Comice ou Beurré Hardy
Ingrédients pour la recette des aubergines farcies à la méditerranéenne pour 4 personnes :
2 grosses aubergines ou 4 petites. (Notre recommandation : l’aubergine violette de Barbentane ou l’aubergine Riado)
2 oignons (Notre recommandation : 2 oignons rouges Long doux de Florence ou 1 oignon jaune Paille des Vertus)
2 tomates (Notre recommandation : la tomate Marmande ou la tomate San Marzano)
Ingrédients pour la recette des panais de Guernesey au miel pour 4 personnes :
500g de panais de Guernesey
150 de jeunes carottes (Notre suggestion : la carotte Touchon)
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
Ingrédients du velouté de mâche pour 4 personnes :
150g de mâche (Notre suggestion : la mâche de Cambrai)
3 pommes de terre de taille moyenne (Notre suggestion : la pomme de terre Bernadette)
1 litre d’eau
Ingrédients pour 4 personnes :
10 belles tomates à chair fermes (Notre suggestion : la tomate Monfavet)
2 oignons (Notre suggestion : l'oignon Rouge Pâle de Niort)
Ingrédients pour 4 personnes :
1kg de carottes (Notre suggestion : la carotte Géante de Tilques ou la carotte de Colmar)
2 pommes de terre de taille moyenne ( Notre suggestion : la pomme de terre Bintje) ou en option : une petite tête de chou-fleur (Notre suggestion : le chou-fleur Primus)
Ingrédients pour la soupe au potiron :
1kg de potiron (Notre suggestion : le potiron Rouge vif d'Etampes)
200g de pommes de terre (Notre suggestion la pomme de terre Blanche)
300g de carottes (Notre suggestion : la carotte Nantaise Améliorée ou la carotte de Colmar)
Après la récolte, vient le temps de profiter des multiples saveurs de vos légumes. Pour vous aider à titiller au mieux vos papilles gustatives nous vous proposons de délicieuses recettes à la portée de tous ainsi que les meilleures façons de conserver vos légumes en attendant de les déguster.
Composter ses déchets végétaux est une façon simple et écologique de se fabriquer un excellent apport de matières organiques pour le jardin.
Issu de la dégradation naturelle des végétaux cet humus est riche en éléments fertilisants. Mélangé à la terre en automne, il apporte au sol des éléments sur lesquels vont s’agréger argiles et limons, les rendant plus perméables. Il en résultera une terre plus fertile (le compost apporte principalement de l’azote, du phosphore et de la potasse), plus...
L’Allium Porrum ou poireau est une plante bisannuelle cultivée au potager depuis l’antiquité. Originaire du bassin méditerranéen, le poireau est aujourd’hui cultivé presque partout en Europe.
Ses longues feuilles engainantes forment à leur base un fût blanc apprécié en cuisine. Si on le laisse en terre, la deuxième année voit apparaitre une tige florale portant à son extrémité une ombelle de fleurs.
La laitue est une plante annuelle dont on consomme les feuilles fraîches ou cuites depuis la nuit des temps. On en retrouve la trace dans les écrits depuis l’antiquité. Les laitues cultivées de nos jours semblent provenir de nombreuses améliorations et adaptations aux différentes régions du monde où on les consomme.
Chaque espèce de légumes a ses exigences de terrain, d'exposition, de température, d'humidité...dont il faudra tenir compte pour obtenir de belles récoltes et pouvoir savourer les bons légumes du jardin. Dans cette rubrique vous trouverez une fiche par famille qui permettra aux débutants de se lancer dans la culture potagère et aux jardiniers confirmés d'y trouver de nouvelles idées.