Laitues, chicorées, mesclun, mâches… nombreuses sont les variétés de salades qu’il est possible de cultiver au potager. Chez les Graines Bocquet, nous vous proposons plus de 70 variétés différentes : tendres, croquantes, vertes, rouges, pommées, à couper … Il y en a pour tous les goûts et toutes les saisons !
Les mini-légumes : c’est chic, ludique et pratique ! Souvent utilisés dans les cuisines gastronomiques pour leur originalité, ils sont également très appréciés des enfants par leur petite taille et adoptés par tous les jardiniers pour leur rapidité de croissance.
Nombreuses sont les variétés de pommes de terre qu’il est possible de cultiver et de cuisiner : les précoces, les tardives, les anciennes, les nouvelles, celles à la peau colorée, à la chair tendre ou ferme …. Pas facile de faire son choix.
Parfumées, élégantes, colorées, variées … au jardin, on aime profiter d’elles : les fleurs ! Elles subliment nos extérieurs, protègent notre potager des insectes nuisibles, favorisent le développement de certains légumes, les abritent du soleil, attirent les pollinisateurs … Chez Graines Bocquet, on les adore !
L’hiver au potager, tout semble se reposer… Mais pas chez Les Graines Bocquet ! Malgré les jours maussades de cette saison froide, nombreux sont les légumes qu’il est possible de cultiver : radis rond, laitue, chou, brocoli, carottes, poireau, épinard ….
Le persil est une des plantes aromatiques les plus connues et l’une des plus consommées dans le monde. Il en existe 2 variétés : le plat (ou simple) et le frisé (ou double). L’un est parfumé, l’autre est plutôt utilisé comme décoration de plats.
Le chou est un légume qui se décline sous de multiples variétés aux formes, tailles et couleurs différentes et à la saveur unique. Chou rouge, chou-fleur, chou de Bruxelles, chou cabus… nombreuses sont les variétés qu’il est possible de cultiver au potager. Malgré son aspect rustique et grossier, le chou possède des atouts culinaires et des vertus diététiques certaines.
Le navet est un légume racine que l’on compte parmi les plus anciens légumes consommés en Europe. Il constituait l’aliment de base avant d’être détrôné par la pomme de terre durant la guerre. Ce qui fait désormais de lui, un légume oublié de nos potagers.
Quand semer les graines de radis noir ? Comment cultiver ce légume ? Quand le récolter ? Comment le conserver ? Quels sont ses bienfaits sur la santé ? …. Nombreuses sont les questions que vous vous posez à propos du radis noir d’hiver ? Les Graines Bocquet vous en disent plus sur ce légume qui a bien failli disparaitre.
Plante aux multiples noms comme doucette, clairette, boursette, barbe ou salade-de-chanoine, coquille, herbe douce……, la mâche est la salade adorée des français pour son goût subtil et raffiné. Autrefois assimilée à une mauvaise herbe, la mâche est très facile à cultiver. Elle n’a seulement besoin que d’un sol frais et doit être protégée des fortes gelées hivernales.
Les légumes anciens font leur retour dans nos assiettes alors pourquoi ne pas les réintroduire également au potager ! Semer des graines potagères disparues depuis quelques années de nos étales marchandes présentent plusieurs intérêts : Une biodiversité favorisée et diversifiée, Une transmission à nos enfants d’un patrimoine botanique et culinaire enrichi, Des nouvelles saveurs à découvrir ou redécouvrir.
Thym, aneth, basilic, ciboulette, estragon, persil, menthe… De quoi relever vos plats les plus simples comme les plus gourmands. En effet, les arômes des plantes aromatiques donnent à vos recettes, le petit plus qui change tout !
Retrouvez l’article sur les carottes de Tilques dans l'édition 'Les parcs & l'économie territoriale' du site ‘Espaces Naturels Régionaux’ du Nord-Pas De Calais.