Filet de 20 plants L’arachide est une plante de la famille des papilionacés que l’on cultive pour son fruit, la cacahuète, sorte de gousse contenant 2 graines. Après la floraison, les gousses qui se forment à l’issue de la fécondation ont la faculté singulière de s’enfoncer dans le sol pour arriver à maturité. L’arachide peut se cultiver en France à condition de prendre quelques précautions en début de végétation. Pour les consommer, il est nécessaire de passer au four, en l’état , les gousses récoltées.

Temps de cuisson : 8 minutes environ dans un four chaud. Après cuisson, écosser, saler et déguster. 

Culture : La plantation se fait de février à avril (suivant région).

Sous châssis, en rayon, à 30 cm de distance et à 7 ou 8 cm de profondeur

Cette plante a besoin de chaleur tout le temps, d’humidité dans sa jeunesse et d'une période sèche ensuite.

Un binage régulier assure l’entretien de la plante.

RECOLTE : La récolte intervient (août/septembre) lorsque le feuillage jaunit. Arracher la plante, secouer la terre , laisser sécher puis récolter.