Le chou de Chine Tsoi Sim (Brassica Chinensis) ou Choy Sum est une plante vigoureuse, assez comparable aux « cima di rapa » des italiens. Ce sont les feuilles et les fleurs en boutons qui se consomment cuits.
Semence reproductible. Issue de culture conventionnelle. Non Traitée après récolte. Nos graines de choux de Chine Tsoi Sim sont non hybrides.

CHOIX DU SOL : Le chou de Chine Tsoi Sim aime les sols riches, frais légèrement argileux.

SEMIS : Smeez les graines de choux d’avril à août, en pépinière à 20°C puis repiqurez ou semez direct en pleine terre dès la mi-mai. 

CULTURE : Arrosez régulièrement, et maintenez le sol propre. 

RECOLTE : Récoltez le chou environ 60 jours après le semis, de septembre à novembre, coupez les feuilles une à une en fonction des besoin. 

CONSEILS : A consommer très jeune, ce légume a un goût tendre et délicat. Les fleurs en bouton se consomment cuites, les tiges crues en salades ou cuites en accompagnement de plat. Il est conseillé de laver les feuilles à grande eau pour enlever l’amertume. Légume à faible teneur en calories mais riches en vitamines.