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Le pois nain Lincoln est une variété fiable, productive et savoureuse, adaptée à de nombreux types de jardins. Avec sa résistance aux maladies, sa facilité de culture, et ses gousses sucrées et croquantes, il est parfait pour les jardiniers débutants comme confirmés.
Cette variété de pois mesure environ 50 à 60 cm de haut, ce qui en fait une variété compacte, n'ayant pas nécessairement besoin de tuteurage. Les gousses sont allongées, de couleur verte, renfermant environ 6 à 8 pois de taille moyenne. Les grains sont verts, ronds et particulièrement sucrés, ce qui en fait un choix idéal pour les pois frais à écosser.
Très productif, le pois Lincoln offre une récolte généreuse, même sur une petite surface. C’est une variété de mi-saison, qui se récolte environ 60 à 70 jours après le semis. Résistant aux maladies, en particulier au mildiou, ce qui en fait un bon choix pour les climats tempérés.
Les grains sont particulièrement sucrés et tendres, ce qui en fait un choix populaire pour la consommation fraîche. Idéal pour les jardiniers débutants grâce à sa robustesse et sa tolérance à différents types de sols.
le pois nain Lincoln en fait un ingrédient polyvalent en cuisine. Il peut être utilisé frais, congelé ou séché, selon la période de récolte et la conservation.
Il possède également des vertus médicinales. Il est riche en vitamines et en sels minéraux.
CHOIX DU SOL : Le pois réclame un climat tempéré, avec beaucoup d’air et de lumière. Il aime les sols frais, profonds et humifères. Il redoute la sécheresse.
SEMIS : Semez en lignes ou en poquets de février à juin, la distance entre les lignes doit être d’environ 40 cm. Enterrez les graines à 5 cm.
CULTURE : Buttez après 3 semaines de culture. Protégez contre les lapins qui sont très friands des jeunes pousses.
RECOLTE : Cueillez les pois dès que les cosses sont bien remplies. Il est conseillé de faire 2 cueillettes par semaine, car ils durcissent vite et perdent leur saveur en restant trop longtemps sur la plante.
CONSEILS : On consomme cuits, en vert, les jeunes grains des pois à écosser. Les grains secs, dépouillés de leur pellicule et cuisinés en purée ou en soupe se consomment sous le nom de pois cassés. Riche en glucides et vitamines C, le pois s’adapte très bien à la congélation.
Fiche technique
Références spécifiques
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