Le céleri branche tall utah est une plante potagère herbacée précoce, très odorante. Cette variété de céleri peut mesurer entre 40 à 60 cm de haut. Il est cultivée pour ses pétioles et ses feuilles. Son feuillage est assez compacte et vigoureux, de couleur vert tendre. Il a la particularité de ne pas monter en graines et il a une bonne tenue au froid. le...

Le céleri branche d'Elne ou appelé également " céleri à côtes ", " ache des marais ", ou " ache odorante " est un légume feuille bisannuel qui produit des côtes lisses et rondes très charnues d'excellente qualité. Le céleri branche forme une touffe de feuilles d'environ 40 à 60 cm de haut, longues, très découpées,...

Le céleri branche plein blanc doré chemin-3 appelé également " céleri à côtes ", " ache des marais ", ou " ache odorante " est un légume feuille bisannuel qui produit des côtes lisses et rondes très charnues d'excellente qualité. Le c éleri branche forme une touffe de feuilles d'environ 40 à 60 cm...

Le céleri vert à couper est une plante potagère aromatique très rustique de 30cm de haut, doté de côtes fines, creuses et courtes d'une saveur agréable. Son feuillage est vigoureux et utilisé en légume aromatique. le céleri est un légume faisant partie de la famille des Apiacées et se présente sous 3 formes différentes : le...

La ciboulette commune , aussi appelée « cive », « ciboule » ou encore « civette » est une plante aromatique vivace et condimentaire. Elle pousse en touffe serrée dont les longues feuilles sont creuses et très odorantes et s’arme de jolies fleurs rose-violette arrivée à maturation. Son goût proche de...

Le chou rave Early White Vienna , également connu sous le nom de Blanc De Vienne, est une variété de chou rave originaire d'Autriche. C'est une plante potagère produisant une racine à renflement sphérique charnu blanc-vert qui peut atteindre 5 à 10 cm de diamètre. Elle est facile à cultiver et peut être récoltée en 50 à 60 jours à partir de la...

Le fenouil doux de Florence , aussi appelé Fenouil de Provence , est une plante annuelle de 60 à 80 cm de hauteur aux feuilles découpées et formant un bulbe blanc renflé à la base. C’est cette « pomme» ferme qui constitue la partie comestible et donne une saveur aromatique aux plats. Son goût délicat rappelle celui de l’anis. Consommé en salade, le...

La poirée blonde à carde blanche est une plante potagère bisannuelle de 30 à 50cm de hauteur, donnant un feuillage lisse d’un beau vert blond dont les tiges, que l’on appelle également cardes ou côtes sont blanches, larges et non filandreuses. De très bonne tenue à la chaleur, la poirée est recommandée pour les productions d'été. C’est une ancienne variété de...

La poirée à carde rouge , aussi appelée poirée « rhubarbe » , jotte, joute, Bette, Blette, Bette à carde ou encore côtes de Blette est une variété de légumes anciens donnant un feuillage vert veinés aux reflets carmin et des cardes (tiges) rouge vif. Les feuilles peuvent atteindre 50 à 80cm de long et la tige florale jusqu’à 2m ! ...

La poirée verte à couper , aussi appelée « bette-épinard » est une variété naine de mi-saison aux nombreuses feuilles, peu amples, vert foncé. Sa carde est, quant à elle, blanche. Ce légume d’autrefois est d’une grande productivité et se récolte sur une longue période (de juillet à novembre) au fur et à mesure de la pousse. Très riches en vitamines C,...

Le Chou rave Delikatess Blauer ( violet ) est une variété ancienne semi hâtive, produisant une racine à renflement bien rond de couleur pourpre à chair bien blanche et très tendre. Le chou rave est une plante potagère bisannuelle cultivée comme annuelle et se présente comme une pomme croquante, juteuse et savoureuse. On le consomme...

Le chou rave superschmelz  est une variété tardive produisant une racine à renflement sphérique charnu de couleur blanc vert tendre. Ce chou peut atteindre 1 à 5kg en général mais il peut facilement dépasser les 10kg.  Le chou rave est une plante potagère bisannuelle cultivée comme annuelle et se présente comme une pomme croquante,...

La rhubarbe Victoria (Rheum rhaponticum) est une plante potagère vivace de la famille des Polygonacées. C’est une plante à fort développement, elle peut mesurer jusqu'à 1m50 de haut ! Elle possède de grandes feuilles abondantes et dressées, de couleur verte en forme de cœur. On la cultive surtout pour ses tiges creuses qui se consomment cuites en...