Arroche blonde BELLE DAME

Semis et plantation

Récolte et floraison

Poids : 3 grammes

Type : légume feuille
Famille : chénopodiacées
Région d'origine : 1
Variété d'autrefois / légume ancien.
Plante aromatique / condimentaire / officinale.
Pour jardinières & balconnières.
Pour massifs hauts.
Culture facile.

Légume ancien connu aussi sous le nom de "belle dame" Plante annuelle à feuilles larges vert-blond et souples atteignant 80cm à 1m de hauteur.

Choix du sol : l’arroche craint la sécheresse mais est peu exigeante sur la nature du terrain.

Semis : de mars à août directement en place, en lignes espacées de 50cm. Eclaircissez à 40-50cm lorsque le plant a 3-4 feuilles. Renouvelez les semis tous les mois afin d'obtenir une production continue, la chaleur faisant monter rapidement l'arroche à graines.

Culture : évitez de la cultiver après une culture de betterave qui appartient à la même famille.

Recolte : les feuilles se cueillent 2 mois après le semis.

Conseils : les feuilles se consomment cuites comme l'épinard ou l'oseille à laquelle on les mêle souvent pour en atténuer l'acidité. Ce légume est particulièrement apprécié dans le Nord de la France et en Belgique.