Courge à la cire (Bénincasa)

Semis et plantation

Récolte et floraison

Poids : 3 grammes

Variété d'autrefois / légume ancien.
Culture facile.

Variété asiatique, grimpante ou rampante atteignant quelques mètres. Fruit presque sphérique de 20 à 50 cm de long. L’épiderme d’abord vert parsemé de taches plus claires couvert de poils épais et rudes qui disparaissent à maturité, remplacés par une matière cireuse blanchâtre à reflets bleutés. Fruits de 2 à 7 kgs, à chair blanche, douce de bonne qualité. Conservation moyenne 6 mois maximum.

Choix du sol : la courge aime les sols frais et bien fumés. Evitez les excès d’humidité.

Semis : en poquets de plusieurs graines dès mars - avril, dans des godets sous abris. Repiquez un mois plus tard. Variété exigeante en chaleur.

Culture : quand le plant atteint 40cm plantez le godet en pleine terre. Mettre à 1m en tous sens. Paillez le sol autour du pied, arrosez copieusement et binez régulièrement.

Recolte : quand les courges sont bien formées, coupez les à l’aide d’un couteau, en gardant un morceau du pédoncule pour favoriser la conservation..

Conseils : ne laissez pas les fruits grossir davantage. Plus on les cueille, plus la plante produit. La chair se consomme cuite à l’aigre-doux ou en gratin.