Oignon jaune de Rinjsburgen

Type : légume bulbe
Famille : liliacées
Exposition : plein soleil
Apte à la congélation.
Variété d'autrefois / légume ancien.
Plante aromatique / condimentaire / officinale.

Gros bulbe de forme à peu près sphérique, d'une couleur jaune paille clair, remarquable par la finesse de sa peau et la délicatesse de sa chair. Le bulbe peut atteindre la grosseur d'une orange ! Variété recommandée pour les régions ensoleillées.
Choix du sol : l’oignon préfère une terre peu riche et légère. Craint l’humidité en excès et la fumure fraîche.

Semis : de début mars à juin, en lignes distantes de 35cm. Après la levée, éclaircissez en laissant 15 à 20 plants au mètre linéaire.

Culture : maintenez le sol propre, et suffisamment frais par des binages et sarclages réguliers.

Recolte : de juillet à septembre, arrachez par temps sec. Laissez les bulbes une journée au soleil, puis rentrez les dans un local sec. Conservez tout l’hiver, en bottes en tressant les feuilles.

Conseils : riche en vitamines A,B et C, ainsi qu’en sels minéraux, l’oignon est un très bon stimulant. On le consomme cru, pour accommoder salades ou plats, ou cuit en soupe.