MURES DES JARDINS SANS EPINE

CHOIX DU SOL: préférez les sols riches et frais. Redoute les sols secs. Exposition mi-ombre de préférence, dans un lieu abrité des vents secs.
PLANTATION: faites 1 trou de plantation en y rajoutant du fumier ou comptost bien décomposé. Enterrez l'arbuste profondément, tassez bien et arrosez. Mettre 1 plant tous les 50cm en lignes espacées de 1m50.
CULTURE: Apportez éventuellement un engrais "fruits rouges" en début de végétation (mars-avril).
Pour la taille, rabattez à mi-hauteur les rameaux partant de la base pour leur donner de la vigueur. Puis chaque année, taillez les branches à longueur égale. Supprimez les rejets superflux à la base, aérez le centre de la touffe pour que chaque branche soit espacée de 10cm au moins.
RECOLTE: de 3 à 5kg par pied à partir de la 2éme année après plantation. Cueillez les fruits bien mûrs, très colorés. A utiliser rapidement car ne se conserve que quelques jours au frais.
UTILISATION: fruit moyennement énergétique, très riche en vitamine A, B1 et C, en sels minéraux notamment calcium. La mûre des jardins est un fruit d'une rare délicatesse, recherchée pour goût. On en fait des sorbets, glaces, confitures et pâtisseries.